15 Klasični francuski božićni recepti

01 od 10

Ova pečena pršuta sa začinjenim jabukama i receptima od kruške je suština odmora hrane koja ispunjava kuću neodoljivom aromom kada pahne i smeđe. Savršen za buffet stol.

02 od 10

Pre jednog veka, tipična večera Reveillon bila je jednostavna afera sa nekomplikovanim menijem: jela od jaja, slatki hleb, voće i kafa. Današnja proslava je postala fantastičan razlog za uzivanje na kuhinju koja se obično ne jede čak i za posebne prigode, uključujući i jastoga i goveđeg pasa.

03 od 10

Proslavite zimske praznike s kolekcijom recepta za božićne kolače, uključujući sables, madeleines, palmiers, macarons, icebox i waffle cookies. Recepti uključuju sve tradicionalne arome i ukuse sezone odmora.

04 od 10

Postoji toliko recepata za klasično govedino Burgundy, ili boeuf Bourguignon. Evo tradicionalne verzije koju ste verovatno sreli pre. Uobičajeno uživao, ova sporo kuvana goveđa čorba je vrhunska komforna hrana koja je volela i za Božić.

05 od 10

Prvi božurićni kolač ili buche de Noel, recept je pametno stvoren krajem 1800-ih od strane francuskog pekarskog kuhara. Ova nova, gastronomska tradicija uhvaćena spektakularno, a božićni desert se sada proslavlja širom svijeta.

06 od 10

Ako se kestenje peče nad pucnjom, izaziva srećna vremena i praznike, onda su kandirani kesteni luksuzni rođaci, služi samo kao najnepovoljniji tretmani. Dakle, ljubljeni je ukus u Francuskoj, da se Berthillon Glacier u Parizu obično prodaje iz svog sanjivog glupa marrona za nekoliko sati. Dodajte jedinstveni, toplo slatki ukus u svoju kuhinju pomoću ovog laka kandiranog kestena.

07 od 10

Gougeres su mali pahuljice od sira, obično služe kao predjelo sa vinom ili koktelima. Toliko ih je lako napraviti. Jednostavno bičite jaje i sirevi, zalepite ga na pločicu za pečenje i pecite gougere dok se ne uvuče i zlatne.

08 od 10

Ova tradicionalna biljna paprika je nastala kao jelo siromašnog u Nici. Ova verzija lagano karamelizuje luk i papriku pre dodavanja u ostatke jela, dajući joj fantastičan kompleksni ukus bez mnogo dodatnih napora.

09 od 10

Božićni veče u Provansi

Gros souper je tradicionalni obrok provansalskog obroka održan prije noći u ponoć. Sedam bezgraničnih kurseva imaju za cilj da simbolizuju bolove u radu Marije. Posuđe treba pripremiti unapred ili napraviti sa najmanje napora na Badnji večer, pa se porodica može opustiti i provesti vrijeme zajedno. Pošto više porodica usvaja moderne običaje, klasični gros souper meni se menja. Ovi recepti su kombinacija starih i novih.

10 od 10

Pratite proslavu praznika sa kućnom chocolat chaud-om. Napravljen sa topljenom čokoladom, toplim mlijekom i šlagom, sigurno nije vaš recept za vruću čokoladu. Da li vaša tradicija od praznika uključuje igranje u snijegu, sunčanje na suncu ili uživanje u zatvorenom prostoru, volite da dodate ovaj recept na svečanosti!