"Jeste li imali pirinač danas?" Ovaj običan pozdrav ilustrira važnost pirinča u kineskoj kulturi, naročito na jugu (rezanci se češće jure na sjeveru). Evo klasičnih recepata pirinačima koje ćete želeti naučiti kako napraviti.
01 od 08
Osnovni pečeni pirinač receptKao jaja sa tvrdim kantama , pirinač za kuvanje je jedan od zadataka koji izgledaju lakši, ali može ići brzo ako se ne pridržavate pravih koraka. Evo jednostavnih uputstava koja će vam pomoći da napravite pirinač koji svakog puta ispoljava svetlost i puhanje.
Top Pick
Osnovni pečeni pirinač recept
Želite da vidite kako je to učinjeno? Evo osnovnih uputstava za kuhanje pirinča sa fotografijama.02 od 08
Osnovni prženi pirinačGlavni vrh za proizvodnju prženog pirinča je upotreba hladnog, prethodno kuvanog pirinča, poželjno barem jednog dana starog. (Koristite prste ili špatulu da biste razbili hladne grudi pirinča).
Osnovni prženi riž čini lepu alternativu običnom kuhanom pirinu kao prilogu. Za nešto boljeg, možete dodati meso ili plodove mora i povrće na pirinač. Evo nekoliko recepata od pečenog pirinča koji bi napravili odlično glavno jelo:
Pohovani pirinač sa konzerviranom tunjevinom
Prženi pirinač od kozice
Pohovani pirinač sa kineskom kobasicom03 od 08
Pileći prženi pirinačOvo je sjajan recept kada tražite način za korištenje ostataka kuhane piletine.
Top Pick:
Pileći prženi pirinač04 od 08
Yangchow Fried RicePonekad se naziva Specijalni prženi pirinač , ovo svečano jelo sastoji se od uparivanja pečenog roštilja i škampa sa riže koja je lagano presvučena premazanim jajima.
Top Pick:
Yangchow Fried Rice05 od 08
Sisling pirinač (hrskavi pirinač)S obzirom na značaj pirinča u kineskoj kulturi, nije iznenađujuće što je čak i prekomerno kuvan pirin stavljen u upotrebu! Pirinčani pirinač (koji se takođe naziva hrustljavim pirinčem ili rižom) može se napraviti unapred - čuvati u zapečaćenom kontejneru do potrebnog vremena.
Sizzling pirinač se koristi u specijalitetu restorana, Sizzling Rice Soup , gde pirinač preplaši i pukne kada dolazi u kontakt sa toplom brozom.
Top Pick
Sizzling Rice06 od 08
CongeeCongee (koji se zove jook) je vrsta pirinčana kaša koja se jela na doručku u južnoj Kini i drugim delovima Azije. Ovo je osnovni recept za konju koji možete ukrasiti i dodati po želji.
Vrh Pick: Basic Congee
Evo nekoliko drugih receptura iz kongeja, uključujući i konja sa ćuretinom i zdravo konje sa astragalnim korenom.07 od 08
Parni mirisni pirinač (Jasmin i Basmati)Dok mirisni pirinač predstavlja podlogu kuhinje u jugoistočnoj Aziji, mnogi kuvari, uključujući i kineskog kuvara Martin Yana, preporučuju da ga koriste u kineskim jelima zbog dodatnog ukusa i arome. Evo jednostavnih uputstava koja objašnjavaju kako pare pomešati.
Parni mirisni pirinač08 od 08
Voćni pirinač Čaša za brijanje u bočici je kombinovana sa ispranim pirinčem i kineskim sušenim pečurkama u ovom zdravom prilogu .
Top Pick:
Voćni pirinač