Napravite ukusni pirinač sa ovim receptom

01 od 08

Šta ćete trebati napraviti prženi pirinač

Klasično kinesko komforno jelo, veruje se da je prženi pirinač (Chao Fan) nastao u gradu Yangzhou u istočnoj provinciji Jiangsu. Napravljen sa svinjskim rogovima, škampima i lukom, Yangzhou Fried Rice je i dalje standard po kojem se ocenjuju sva ostala pečena pirinačima. Ali ne morate pratiti poseban recept za uživanje u prženom pirinču - to je odličan način za korištenje ostataka.

Ovaj osnovni recept sa pirinčnim pirinčem čini lepu alternativu pari pirinaču kao prilog, ili ga možete pretvoriti u glavni obrok dodajući meso / plodove mora i povrće. (Ako dodate druge sastojke, povećajte broj jaja do tri).

Osnovni sastav frizidera

• 2 zelenog luka, fino iseckan
• 2 velika jajeta
• 1 kašičica soli
• Paprika po ukusu
• 3 kašike ulja za prženje mešanja, ili po potrebi
• 4 šalice prethodno kuvanog pirinča , starih najmanje 1 dan
• 1 do 2 žlice laganog sojinog sosa ili sos od ostriga po želji (pogledajte Dodajte začine za još predloga)

02 od 08

Pripremite pirinač

Najvažniji vrh u pravljenju prženog pirinča je korišćenje pirinča koji je prethodno kuvan. Korišćenjem prethodno kuvanog pirinča pomaže da se posuda ne isprazni mokra ili kašasto. Dok možete koristiti pirinač koji je kuvan prije noći, 2 ili 3 dana stari pirinač je još bolji.

Nežno obrišite pirinač između prsta da biste razbili sve grudvice (ovo će pomoći rižu kuhati ravnomernije).

03 od 08

Pobijte jaja

U malu posudu, lagano premazati jaja pomoću vilice ili palčica za piće dok ne budu pene.

04 od 08

Bore jaja

Zagrejte teglu ili vok na srednjoj visokoj vrućini i dodajte 2 kašike ulja, vrtite tako da je dno panije obloženo. Kada je ulje vruće, smanjite toplotu na sredinu i dodajte jaja.

Kuvajte jaja, mešajući, sve dok se ne osuše, ali suviše suve. Uklonite jaja i očistite posudu.

05 od 08

Pripremite pirinač

Dodajte 1 kašičicu ulje, vrtite tako da je dno panije obloženo. Dodajte pirinač. Premešajte 2 do 3 minuta dok se pirinač ne zagreje.

06 od 08

Dodajte začine

Umešajte u soju sosu ili sos od ostriga po želji.

Napomena: Tradicionalno, Kinezi ne dodaju sojin sos na pirinač. Ako želite, možete poslužiti jednoj ravnici, bez sos od soje ili ostriga. Druga opcija je dodati malu količinu (1/2 do 1 kašičice) XO sosa ili debelog sojinog sosa, ili koristiti 2 do 3 kašičice tamnog sojinog sosa - to će dati pirinu tamnijoj boji.

07 od 08

Sve to zajedno

Kada se pirinač zagreje, dodajte umešano jaje natrag u posudu. Dodajte zeleni luk. Obrišite sve da grejate sve.

08 od 08

Dajte prženi pirinač

Osnovni prženi riž čini lepu alternativu običnom pari pirinaču kao prilog. Ovde je uparen sa osnovnom goveđom mešanjem .

Sad, pošto imaš osnove, ovde je recept recepti za bazični prženi pirinač . I, evo jos vise recipija pirinaca za vas:

Pileći prženi pirinač
Brzi i lagani ananasov prženi pirinač