Bouquet Garni (izgovorio "bo-KAY gar-NEE") je skup biljaka i aromatika (kao što je celer ili praziluk) vezan uz kuhinjsku vrpcu i ukopan u zalihama, supe ili sosove za dodavanje ukusa i arome.
Vezani sundjer se zatim suspenduje u tečnom tečenju za dužinu kuhinjske vrpce, tako da se lako može povući i ukloniti na kraju kuvanja.
U zavisnosti od toga koje vrste biljaka i aromatičara se koriste, bouquet garni komponente mogu se povezati na različite načine.
Na primer, biljke se mogu uklopiti u odeljak pijeska ili celera, a zatim se sigurno vezati. Čak i svež list listova može pomoći u držanju predmeta zajedno.
Pored pake, tipične komponente buketnog garni su
- celer
- svježe timijan
- peršun
- lijev list
Buket garni je sličan Vrelu d'Épicesa , ali vreća se razlikuje jer je to torbica biljaka i začina vezanih unutar komada gazirane kože.