Kombinovano povrće sa mešanjem i prženim pripremljenim sosom sa mešanjem i prženjem, većina posla za vas je u ovom jednostavnom receptu mešanja i prženja govedine.
Ovaj osnovni stir-fry je odličan izbor za novopridošlce na kineskom kuhanju, jer pakirana zamrznuta povrća sadrži dobru ideju o vrstama povrća koje se koriste u prženju i kako su pripremljene, a kupljeni mešoviti prženi sos dodaje ukus .
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 do 1 funta biftek
- 1/2 šolja sa mešovitim prsima (kao što je Kikkoman)
- 2 karanfilića česna, seckani
- 3 kašike ulje od kanole ili
- ulje od kikirikija , podeljeno
- 3 do 3 ½ čaše smrznute mešavine mešavine povrće mešanja
Kako to učiniti
- Koristite oštar nož za rezanje ili čišćenje da biste srezali biftek na tanke rezine debljine 1/8 inča i dužine od 1 1/2 do 2 inča. Ako želite, idite još jedan korak dalje i postavite trake jedne na drugu i ponovo sečite u tanke trake.
- Ispraznite sos sa mešanjem i pržite u malu posudu ili mernu čašu. Isecite beli luk i ostavite na stranu.
- Zagrejati vok ili težak tanjir na srednjoj visokoj vrućini sve dok ne bude skoro pušenje. Dodajte 2 žlice ulja, nagnite vok i isperite ulje tako da pokriju strane tepiha.
- Kada je ulje vruće, dodajte pola sesekljanog belog luka. (Možete da testirate da li je ulje vruće, ako se ispusti u malom komadu bijelog luka, ako je uljudno, ulje je spremno).
- Obrišite beli luk 10 sekundi.
- Dodajte govedinu tako što ćete ga položiti u tanjir. Pustite da se kratko okrečite, a zatim grizite grizu dok ne izgubi crvenilo i skoro se kuva (ako koristite 1 kg govedine, najbolje je podeliti na pola i kuvati u dve serije).
- Uklonite grickano meso i ispražnjeno u kolutu ili na papirnim peškirima.
- Zagrejati preostalo 1 žlica u istoj vokiji ili žbunju. Kada je ulje vruće, dodajte ostatak luka. Obrišite pržite 10 sekundi.
- Dodajte smrznuto povrće. Obrišite pržite 3 do 5 minuta ili prema uputstvima za paket. Povrćite povrće sa malo vode ako se povrće počne isušiti dok se pržite.
- Dodajte mešano govedino natrag u tanjir. Dodajte sos sa mešanjem i pržite na vrelu. Obrišite pržite još 1 do 2 minuta da sve obrišete.
- Pruži vruće preko kuvanog pirinča.