Varijacija ulja ulja od gingera, ovaj jednostavan sos napravi odličnu pratnju morskih plodova, naročito parenih ili prženih kozica ili ražnjića. Recept se poziva na fino sekanje paradajza i đumbira, ali takođe možete ih iseći julienne-u za ljubiteljsku prezentaciju.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike mračnog sojinog sosa
- 1 1/2 supene kašike
- lagani sojin sos
- 1 1/2 kašike vode ili pileće juhe
- 1 kašičica smeđi šećer ili po ukusu
- 6 Šarenice (zeleni luk, luk proleća), uklonjeni krajevi, fino iseckani
- 1 2-inčni rezani sveži đumbir, oljušten i fino iseckan
- 1 Zeleni ili crveni čili paprika, de-zaseđeni i rezani
- 3 kašike kikirikije ili biljnog ulja
Kako to učiniti
- Kombinujte sos od soje , vode i šećera u maloj toplotno-zaštitnoj posudi. Umešajte u palačinke, đumbir i siječenu čili papriku.
- Zagrejte ulje u teškoj posudi na srednjoj temperaturi oko 5 minuta, sve dok ne bledi na dnu i veoma vruće, ali još ne puši (oko 300 stepeni F).
- Pažljivo sipajte ulje u smešu scallion / đumbir. Proći će nekoliko sekundi. Jednom kada prestane siskanje, meša se i pusti da stoji 2 minuta pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 139 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 895 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |