Varijacija ulja ulja od gingera, ovaj jednostavan sos napravi odličnu pratnju morskih plodova, naročito parenih ili prženih kozica ili ražnjića. Recept se poziva na fino sekanje paradajza i đumbira, ali takođe možete ih iseći julienne-u za ljubiteljsku prezentaciju.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike mračnog sojinog sosa
- 1 1/2 supene kašike
- lagani sojin sos
- 1 1/2 kašike vode ili pileće juhe
- 1 kašičica smeđi šećer ili po ukusu
- 6 Šarenice (zeleni luk, luk proleća), uklonjeni krajevi, fino iseckani
- 1 2-inčni rezani sveži đumbir, oljušten i fino iseckan
- 1 Zeleni ili crveni čili paprika, de-zaseđeni i rezani
- 3 kašike kikirikije ili biljnog ulja
Kako to učiniti
- Kombinujte sos od soje , vode i šećera u maloj toplotno-zaštitnoj posudi. Umešajte u palačinke, đumbir i siječenu čili papriku.
- Zagrejte ulje u teškoj posudi na srednjoj temperaturi oko 5 minuta, sve dok ne bledi na dnu i veoma vruće, ali još ne puši (oko 300 stepeni F).
- Pažljivo sipajte ulje u smešu scallion / đumbir. Proći će nekoliko sekundi. Jednom kada prestane siskanje, meša se i pusti da stoji 2 minuta pre služenja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 139 |
Ukupna mast | 11 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 8 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 895 mg |
Ugljikohidrati | 9 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 2 g |