Ovaj stari sojin sos je jednostavna priprema i odličan je sos za brokoli ili špargare. Ili ga koristite testeninom, pirinčem ili karfiolom. Recept čini oko 1 šolje i može se udvostručiti. Dodajte brašno u sos više da ga zgušite (pogledajte varijacije ispod recepta).
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 čaša isparenog mleka (ili sjajne kreme) (1 šolja za zgušeni sos - vidi varijacije, dole)
- 1 šolje sitni proces američki sir
- Opciono: 1/2 kašičica senfora u prahu
- Dišni biber
- Opcionalno: paprika paprike
Kako to učiniti
- U teškom tepihu, vadite zajedno kremu i senf. Grejanje na srednjoj vrućini dok se ne vruće; Ne kuvajte.
- Obrišite sir, zagrevajte i mešajte dok sir ne počne da se topi.
- Ukloniti od toplote; mešajte sve dok se ne istopi svi sir, a sos je glatko.
- Dodajte biber i papriku, po ukusu.
- Sos nije tako debeo kao sos, umaknut od roux-a, ali čini dobro povrće za povrće. Više će se gustiti jer se blago ohladi. Pogledajte ispod za deblji sos.
Varijacija
Sok od debelih sira: topla 1 žlica butera u posudi na srednjoj vrućini. Dodajte 1 kašiku brašna; mešati da se meša i kuvati, mešajući, za 1 minut. Dodajte 1 šolju mlijeka ili lagane kreme i suhu senfu. Kuvati, mešajući, sve dok se ne izgladi. Obrišite sir i vrućinu dok se ne stopi.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 159 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 51 mg |
| Natrijum | 84 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |