Ovaj osnovni bijeli sos ili Bechamel je dobra osnova za sos sa sosom, sosom ili sosom, a odličan je sos da se gaziš na običan pareni ili kuvano povrće.
Osvežite sosu korišćenjem polumiljke ili povrća ili napravite bogatije pola-pola ili oko 1/2 šoljice kreme sa mlekom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike brašna
- 1 čaša mleka
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu (ili bijeli biber)
Kako to učiniti
- Isperite puter u posudi na niskoj temperaturi; mešati u brašnom. Stalno stresajte i kuhajte oko 2 minuta. Nemoj braon.
- Postepeno mešajte u mlijeku i nastavite kuvanje na niskoj vrućini, stalno mešajući, sve dok se sos ne počne gustiti. Kuvajte duže 1 minut, stalno mešajući. Uzmite so i slanu i biber, po ukusu.
- Za bogatiji sos, dodajte nekoliko kašika teške kreme.
Savjeti
- Cheddar sos - Dodajte 1/4 kašičice senfenog senfa zajedno sa brašnom i kada se sos odzvuče, dodajte oko 1/2 šolje isečenog cheddar sira. Servirati preko povrća ili jaja.
- Sos od dulja za ribu - Dodajte 1 kašičicu soknog svježeg kopra i krumpir sa naribanim ili mlevenim muškatnim oraščićem uz brašno.
- Sos od gorčice za šunku, povrće ili govedinu - Dodajte 2 do 3 kašike Dijon senfa (ili sličan senf) u sosak neposredno prije služenja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 157 |
Ukupna mast | 9 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 22 mg |
Natrijum | 330 mg |
Ugljikohidrati | 15 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 4 g |