Makarooni potiču iz Italije između 1500-ih i 1700-ih. Postali su popularni širom svijeta jer su kultura prilagođavala originalni recept. Ovaj recept bez mlekare je bliži tradicionalnim makaroonima od kokosa i može biti nov za mnoge pekarske desertne repertoar. Ovaj jednostavan recept za mekaroone bez marelica je zasnovan na kokosovoj boji, mada neki mekarooni umjesto toga koriste bademe bademe. Elegantne su i zabavne poslastice za koktel čas ili kao slatko po večeru. Traže manje od 20 minuta da se pripremaju i pecaju, od početka do kraja. Slobodno zamijenite ekstrakt vanile ili badema sa drugim aromama po vašem izboru; Imao sam izvanredne rezultate sa ekstraktima narandže i limuna, a tokom odmora, makarone peperminta su svečana ideja za bilo kakvu proslavu porodice ili kompanije.
Skladištenje kokosovih makaroona bez mleka
Mekarooni od kokosa bez mleka zadržavaju se na sobnoj temperaturi u kontejneru za grejanje do tri dana. Ali ih hladi nakon što su pravilno kuvani do 24 sata pomoći će da se ukusi i da ih stvore čvršće za lakšu službu. Obavezno pustite makarone hladne pre nego što ih sačuvate. Metalni kontejneri će zadržati ove makarone oštrije od plastičnih kontejnera. Ako skladištite veliku seriju, makarone sloja između pergamentnog papira.
Zamrzavanje i hlađenje bezalkoholnih kokosovih makaroona
Tvrdo pakovati testo kokosovog makarona da bi se osiguralo još nežnijeg kolačića. Testo se može hladiti do nedelju dana i zamrznuti do šest nedelja u nepropusnoj plastičnoj posudi ili vrećici zamrzivača. Otapati u posudi 15 minuta na sobnoj temperaturi. Testo pakirati u kontejnere ili oblikovati testo za rezanje i pecenje u dnevnike i obmotati. Za otapanje, stavite u frižider preko noći pre ponovnog zagrevanja.
Napravi oko tri desetine kolačića
Šta ćeš ti trebati
- 5 šolje kokosovog oraha (fino rezane, nesladane)
- 1 1/2 šolje šećera (granulat)
- Prstohvat soli
- 4 velika jajeta (lagano prebijeno)
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile (ili ekstrakta badema)
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 350 F. Linija 2 velika peciva sa pergamentnim papirom.
- U velikoj posudi za mešanje, mešajte zajedno kokos, šećer i sol. Dodajte belančevine i ekstrakt vanile, miješajući sve dok se ne kombinuje.
- Koristite svoje ruke, formirajte smešu u male 1/2 i 2 žalfije, prenoseći svaki na pripremljene ploče za pečenje dok radite.
- Pečenje sve dok se vrhovi kolačića ne smeju lagano zlatno smeđati, oko 12-15 minuta, okrećući tanjir na pola da bi se osiguralo čak i pečenje. Dozvolite da se kolačići potpuno ohlade na žicu za hlađenje žice. Poslužujte na sobnoj temperaturi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 151 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 44 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |