Tempeh ide sjajan u bilo kojoj biljnoj mešavini , a ovaj vegetarijanski i veganski tempeh terijaki pomiješati recept sa lukom, a crveni i zeleni papričici ne predstavljaju izuzetak. U ovom prostom receptu, tempeh se skuva u lagano slatkom teriyaki sosu zajedno sa medom, belim lukom i đumbirom, kao i puno tradicionalnih povrća sa mešanjem, uključujući luk, crvenu papriku i zelenu papriku. Takođe možete bacati u neki ananas, ako želite.
Ovaj tempeh teriyaki stir-fry recept sa paprikom i ananasima je i vegetarijanska i veganska . Većina brendova teriyaki sosa nije gluten, a neki tempeh sadrži gluten. Ako vam je potreban ovaj recept bez glutena, moraćete da se uverite da imate sos od teritaka bez glutena (na primer, Kikkoman predstavlja jednu popularnu verziju), a takođe proverite da li ste 100% sigurni da imate tempeh bez glutena (proverite nalepnicu da biste se uverili da nije dodala zrna, kao što i neki drugi, iako su neke zrne bez glutena ). Takođe ćete morati da zamenite regularni sos od soje za zamenu bez glutena, kao što su Nama Shoyu ili tamari .
Takođe pogledajte: Više vegetarijanskih receptura za mešanje i prženje
Šta ćeš ti trebati
- 2 tbsp. pirinač sirće
- 3 tbsp. umak od soje
- 2 tbsp. teriyaki sos (ili sos)
- 1 tsp. javorjev sirup ili med
- 1/2 tsp. bijeli luk u prahu
- 1/2 tsp đumbir u prahu (opciono)
- 1 tbsp. biljno ulje ili maslinovo ulje
- 1 8-oz. paket tempeh, iseckan na kocke
- 1 srednji luk, iseckan
- 1 crvena paprika, seckana
- 1 zeleni paprika, podmetnut
- 2/3 šunka s ananasom (opciono)
- 1 tbsp. seme sezamova, za garnish (opciono)
Kako to učiniti
- Udvostručite pirinčani sirć, sojin sos, terijaki ili sos od kuizina, sirup od javora ili meda, beli luk i opcioni đumbir u maloj posudi. Odložite.
- Zagrejati jednu žlicu ulja u velikoj ponudi i dodati tempeh. Grijanje na nekoliko minuta na svakoj strani dok se lagano ne smeše. Ako imate nečiji tanjir, možete ispuštati ulje i samo malo potapati tempeh malo da biste dobili početak glave.
- Dodajte luk, zelenu i crvenu papriku i zagrejte na minut ili dva, a zatim dodajte mešavinu pirinčanih sirćeta, uz mešanje da dobro pokriju tempe i povrće. Grejanje sve dok povrće nije samo nežno, još oko 3 minuta, a zatim dodajte u ananas i vrućinu još jednu ili dve, često mešajući.
- Poslužite svoj teriyaki tempeh i veggies preko pirinča, rezanci, kvinoje ili još jednog cijelog zrna i ukrasite sjeme od susama za malo više teksture i prezentacije.
Ako se žurite večere na stolu, pokrenite ovaj tempeh teriyaki uz trenutni riž ili na vrhu brze kuvanja pirinčane rezance umesto pirinča ili kinoa. Kuskus je još jedna opcija koja je vrlo brza za kuvanje.
Vidi takođe:
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 317 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.133 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 19 g |