Visokokvalitetni šniclu ne treba nikakva pomoć. Ne tako sjajan stejk definitivno može imati koristi od dobre marinade. Ako grilujete biftek , posebno vitke zrno kao što su ravno gvožđe, suknja ili bok, onda je pametno prvo ih marinirati. Ova marinada od stakla obezbeđuje dovoljno kiseline da bi pomogla biftek, ali i vanjski sloj ukusnim ukusom.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša / 60 ml maslinovog ulja ili avokada
- 1/4 čaše / 60 ml crvenog vina sirće
- 2 kašike / 30mL Worcestershire sosa
- 1/2 žlica / 7,5 mL morske soli
- 2 kašičice / 10 ml svežeg origana, fino iseckane
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml sveže timijave
- 1/4 kašičice / 1,75 ml luka u prahu ili granuliranog luka
- 1-2 karatka, beli luk, mleveni
Kako to učiniti
1. Stavite sirće i sos u Worcestershire u posudu. Polako ubrzajte ulje dok se ne kombinuje. Dodajte preostale sastojke i promešajte. Pustite da mešavina stoji 5 ili više minuta pre upotrebe.
2. Pogledajte Marinating Beef kako biste dobili pravo vreme za vaš biftek.
3. Postavite biftek u plastičnu vrećicu koja se može ponovo zamijeniti i zalijepite marinadu iznad vrha, osigurati da su sve površine dobro obložene. Vrećicu za pečat stavite u frižider 2-12 sati.
4. Jednom kada ste ga marinirali, vreme je da je grilite u redu, pogledajte Grilački steak - Korak po korak .
5. Ako napravite unapred, čuvajte u kontejneru za vazduh u frižideru do 5 dana nakon pripreme. Dvostruki ili trostruki recepti ako pripremate mnogo zrna. Ovaj recept će marinirati do 3 srednje zrna ili jednog većeg ravnog šnicla (suknja, ravno gvožđe, bokobran ili zrnaste kese).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 643 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |