Dva odlična načina za pečenje kestena
Kestenovi nisu tako teški da se pucaju, ali su teške za lupanje. Njihove školjke su mnogo mekše i podložnije od drugih drveća, ali to znači da svako "pucanje" ne funkcioniše tako dobro. Pored toga, oni imaju kosu kožu ispod njihovih pilinga koja se prikačava nešto strašno prema slatkom i nežnom jestivom kestenu ispod nje, činjenicu koja je pogoršana ošamućenim, preklopljenim teksturnim oblicima u obliku mozga jedne delove oraha.
Pa kako nastaviti? Prvo kuvajte kestene, a zatim ih držite tople, tako da se tvrdoglavo koža ne okreće na maticu dok se hladi.
Postoje dva glavna načina za pripremu kestena, tako da su njihove školjke i icky dlakave kože ispuštene sa minimalnom sumom: pečenje ili ispiranje.
U svakom slučaju, moraćete da isečete "x" ili bar "y" u kestensku školjku . Ovo će omogućiti školjci da se oslobađa od orahova dok kuva.
Kako pečati kestene da ih peel
Zagrejati pećnicu do 400F. Dok se pećnica zagreva, isecite "x" u kestne ljuske. Postavite pripremljene kestene u pečenje ili na pločicu i pripremite ih dok se granule ne povuku, a matice su blagi, oko 30 minuta.
Kako se kostati kostimom da ih pee
Dodajte jedan inčak vode u velikoj posudi, postavite pripremljene kašice (košulje) u kašičicu za paru i postavite paru u korpu za vrelu vodu. Pokrijte posudu i uparite kestene dok se granule ne povuku, a luknjaci su blagi do ugriza (ili u zupčanici koji je zaglavljen u njihovim centrima), oko 20 minuta.
Kako Peel Pečeni ili Pareni kesteni
Međutim, vi ste ih skupljali, nastavićete na isti način sada. Obrijati pečeni ili pari kesteni u čistom kuhinjskom peškiru da bi ih zagrejali - olakšavaće ih piling. Čim su dovoljno ohlađeni za rukovanje, zgrabite sedište i piling.
Povucite i skinite granate, budući da ćete takođe skinuti kožu između ljuske i kestena.
Kad završite, želite gomilu žućkasto-belih kestena (i još jednu od tamnih školjki i papige kože).
To je tanka linija između kestena koji su previše vrući da se rukuje dovoljno dugo da ih oluji i da se toliko ohladi da koža izgleda ponovo skuplja na matice. Zato je njihovo umivanje u peškir ključno. Ako se previše ohladi, to jest, ako utvrdite da su postali strožiji za lupanje dok idete, možete ih vratiti u rernu ili paru za par minuta da ih ponovo zagrejete. Takođe možete ih mikrotalasne pećnice na minut ili dva za sličan efekat, ali znajte da mikrotalasne kestene uglavnom izgube neku vrstu nežne teksture i neprijatno stide.
Kako koristiti oljuštene kestene
Jedan od omiljenih načina da jedete kestene je jednostavno dok ih lupite! Zabavna aktivnost grupe za sedenje i luščenje kestena posle večere, tretiranje ih kao običnog deserta.
Kestenovi su takođe ukusni iseckani i dodati u punjenje ili oblačenje, napravljeni u slatkišima ili na neki drugi način korišteni u desertima , ili se uvijaju u bogatu supu.