Definicija: Verovatno jedan od potrebnih podvučenih šnicla, Top Blade Steak može se često nazvati "Flat Iron Steak". Ovaj tender i ukusni mali stejk se iseče sa pečenja gornje nožice i dolazi iz primarnog čoka. Ovo je jedan od mojih omiljenih rezova za pravljenje sendviča.
Savršen za roštilj (ili piling) ovaj biftek ima tako veliki ukus da ne zahteva stvarno začini. Dosta je dovoljno da kuvaju kroz medijum bez marinade (iako bih bio prisiljen da to kuvam srednje dobro ili dobro).
Ovo je savršeni steak sam po sebi, ali i širok asortiman goveđih jela. Pravim odlične tacose.
Flat Iron Steak Recepti:
- Flat Iron Steaks sa Chili Rub
- Ružmarin i crvena vina sa ravnim željezima
- Spicy Lemon Pesto Flat Iron Steaks
- Flat Iron Steak Tacos
- Sendviči sa ravnim gvožđem sa francuskim lukom Au Jus
Takođe poznati kao: Flatiron Steak, Top Boneless Chuck Steak , Petite Steak, Lifter Steak, Trokutni Steak, Knife Steak, Chuck Clod Top Blade, Butler Steak, Shoulder Top Blade Steak .
Saznajte više o Flat Iron Steak .