Definicija: Chuck Eye Steak je isečen sa pečenja za oči (Chuck Primal), niže od prvobitnog rebra. To znači da je ovaj šnicar sličan rođak Ribu oko , ali nije tako blag ali ukusan. Ovaj zrezak je dobra alternativa za niske troškove, ali će se sušiti brže od rebra. Iz tog razloga, ne treba ga preterati i može imati koristi od dobre marinade. U najmanju ruku, četkicom ulja, sezone i roštilja toplo i brzo do srednje retke.
Bilo šta više može dati težak i suv steak.
Chuck Eye Steak je najbolje urezan da ga drži vlažnim, ali je takođe dobar na roštilju ili pečeni, pod uslovom da se pazi da ga ne prevaziđe. Ovaj biftek najbolje služi Srednje retko . Bilo šta iznad medija će vam trebati sos ili grickalica .
Takođe poznati kao: krofni čokoladni biftek, kokosovi kikiriki