Čokoladni čipski kolačići su sjajan slatko za previše, ali ako ste na ograničenoj ishrani, kao što je veganska ili dijeta bez prehrane, čokoladni čipovi koji možete jesti je teško naći. Napravite svoj recept sa receptom za čokoladne čipove za one koji isecaju mleko ili za mlečne pivare. Ovo je odlično za tretman sa lančićem ili poslastičarni desert sa visokom čašom mleka bez mleka. Za vegansku varijaciju, zamijenite jaja sa 1/4 čaša Egg Replacer kao što je Ener-G ili neslada jabuka pomešana sa 1/3 čaše vruće vode.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje za svrsishodno brašno
- 1 ¼ kašičice soli
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1 kašičica sode za sapun
- 1 skraćivanje čaša (sve-povrće bez mlekare, kao što je Spectrum)
- 2 šoljice tamno smeđi šećer (pakirano)
- 2 velika jaja (zamena jaja za vegane)
- 1 kašičica vanile
- 2 čaše čokoladnih čipova (bez mleka)
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 350 F. Provucite list papira sa pergamentom i ostavite na stranu.
2. U posudici srednje veličine, brušite brašno, so, prašak za pecivo i soda za bikarbinu. Odložite.
3. U drugoj posudici srednje veličine i pomoću električnog ručnog miksera u srednjoj brzini postavite kremu skraćenog i smeđeg šećera dok se dobro ne kombinuje i puhasto, oko 3-4 minuta. Dodajte jaja i vaniliju i tukli sve dok se ne kombinuje.
4. Dodajte suhe sastojke u jaja, miješajte se dok se ne kombinuju. Preklopite na čokoladnim čipovima. Ako je testo za kolačić previše lepljivo ili slabo, hladiti je sve dok ne bude čvrsta i može se iskopati bez razdvajanja.
5. Korišćenjem čaše za merenje ¼ čaše, spakujte kolače na pripremljeni list, razmak od oko 2 inča, i pečite 20 minuta, ili dok se kolačići ne smeju zlatno smeđati.
Čuvanje kolača sa čokoladnim čipovima bez mleka
Čokoladni kolačići će se držati na sobnoj temperaturi u kontejneru za grejanje do tri dana. Obavezno pustite kolačiće hladne pre nego što ih sačuvate. Metalni kontejneri drže kolačiće oštrije od plastičnih kontejnera. Ako skladištite veliku seriju, sloj kolačiće na papiru za pergament.
Zamrzavanje i hlađenje mleka bez čokolade
Tijesto za kolače može se hladiti do nedjelje i zamrznuti do šest nedjelja u nepropusnoj plastičnoj posudi ili vrećici zamrzivača. Otapati u kontejneru 15 minuta. Testo pakirati u kontejnere ili oblikovati testo za rezanje i pecenje u dnevnike i obmotati. Čuvati u dobro zatvorenom kontejneru. Za otapanje, stavite u frižider preko noći pre ponovnog zagrevanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 522 |
| Ukupna mast | 31 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 97 mg |
| Natrijum | 366 mg |
| Ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |