Stakleni gvožđe je ukusno i svestrano rezano meso. Može biti na roštilju i poslužiti sa jednim prilogom ili dodati u salate i obloge. Ovaj recept nudi mirisne dodatke koji uzbudjuju ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 2
- ravne željezne šnicle , oko 1 funta (450 g)
- 1/4 čaša (60 ml) suvog crvenog vina
- 1 do 2 karanfilića česna, mleveno
- 3 kašike (45 ml) maslinovog ulja
- 1 kašičica (5 ml)
- svež timijana , iseckana
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) svežeg ruzmarina, seckane
- 1 kašičica (5 mL) suva senfa
- 2 kašičice (10 mL) morske soli
Kako to učiniti
1. Postavite ravne željezne šnicle u plitku posudu za pečenje. Uzmi sol. Kombinujte sastojke marinade i sipajte na meso, okrenite se za kaput i pokrijte plastičnom omotom. Dozvolite mariniranje u frižideru 1 sat.
2. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Uklonite meso iz jarca i odbacite marinadu. Stavite na roštilj i kuhajte 6 do 8 minuta po strani. Kada meso dostigne željenu donosnost, uklonite sa vrućine i pustite meso da sedi 3 minuta pre rezanja.