Ovo je jednostavan, ali ukusan recept za kebab u mediteranskom stilu koji odlično funkcioniše sa govedinom, jagnjetinom ili svinjetinom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma (900 g) biftek sa tri konca rezano na 1 1/4-inčne kocke
- 2 do 3 srednje žutog luka, isečeni u četvrtine
- 2 kašike (15 ml) konjaka ili 3 kašike (15 ml) crnog vina
- 2 kašike (15 mL) maslinovog ulja
- 1 kašičica (5 mL) soli
- 1 kašičica (5 ml) kumina, tla
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) crnog bibera
- 4 do 6 metalni skewers
Kako to učiniti
1. Kombinujte biftek sa uljima i začini u velikoj posudi. Pokrijte posudu i stavite u frižider i dozvolite da marinirate 3 do 12 sati.
2. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Menjajte govedinu i luk na ražnju naizmenično. Stavite na roštilj i kuhajte 6 minuta, okrenite i kuhajte još 5 do 7 minuta. Uklonite sa topline i poslužite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 792 |
| Ukupna mast | 34 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 211 mg |
| Natrijum | 1.870 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 90 g |