Ovaj recept Peanut karamela sadrži slatki, žvakat karamel sa slanim, hrustljavim kikirikijem. To su sjajne sami, ali moj omiljeni način uživanja u njima je da ih potapaju u čokoladu i popije malo soli na vrhu. Oni su ukusi baš kao i slatkiši!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašasti svetlosni kukuruzni sirup
- 1 čaša teška krema
- 1/2 šolje mleka
- 1,5 šoljice šećera
- 1/4 kašike soli
- 2 šolje kikirikija (pečeno i soljeno)
Kako to učiniti
1. Pripremite posudu od 9x9 tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije pomoću spreja za kuhanje.
2. Kombinirajte kukuruzni sirup, kremu, mleko, šećer i sol u srednjem tepihu na srednjoj vrućini. Neprekidno mešajte dok se šećer ne stopi i smeša je glatka. Spustite bočne strane tepiha sa vlažnom četkom za pecivo kako biste sprečili stvaranje kristala šećera.
3. Umetnite termometar za bombone i dovedite bombonu na vrenu.
Povremeno premešajte karamel na 240 stepeni (stepen meke lopte).
4. Kada je slatkiša dostigla odgovarajuću temperaturu, uklonite je sa vrućine i odmah mešajte u kikiriki. Sipajte bombone u pripremljenu posudu i prevucite je u ravnom sloju.
5. Dozvolite mešavini da se postavi najmanje 4 sata ili preko noći. Kada se karamel podesi, isecite ga na male kvadrate kako biste služili. Za skladištenje karamela, pojedinačno ih zaviti u vosak papir ili celofan i čuvati u nepropusnom spremniku u frižideru ili na hladnoj sobnoj temperaturi. Karamele se mogu držati nekoliko sedmica.
Kliknite ovdje za pregled svih karamelnih recepata!
Kliknite ovde da biste videli sve recepte za kikiriki!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 297 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrijum | 38 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |