Kako možete poboljšati sveže ukusne orasi? Šta mislite o tome kako ih obložiti u hrskavom karamelu ?! Ovaj recept za Caramel Nuts proizvodi hrustljavajuće orasi koji su premazani slatkim, hrustljavim slojem karameliziranog smeđeg šećera. Oni su slani, ali slatki, sa lepim bogatim maslacim tonom i samo odgovarajućom količinom soli kako bi ih zadržali zanimljivijim.
Volim puno o tome sami, ali mogu učiniti mnogo više od toga! Pokušajte da ih dodate u omiljene tragove ili ih isecite i stavite u jutarnju činiju granole ili jogurta. Više fanove deserta? Obrišite ih u testo za kolače ili piškote, ili ih isecite i stavite na vrh kolača, keksa ili čak tartaka.
Ja samo pozivam "orasnice" u ovom receptu, jer je veoma fleksibilan, ali moj omiljeni način da to učinim jeste korištenje pekanskih polova. Orasi su verovatno moj drugi izbor, ali zaista ne možete pogrešiti sa bilo kojim orahom! Probajte lešnike, bademe, kehews ili čak kikiriki!
Šta ćeš ti trebati
- 12 oz (3 šolje) pržene orasi (preporučene polu pekara ili oraha)
- 3,75 oz (1/2 čaše) lagano upakovani smeđi šećer
- 2.75 oz (1/4 čaše) svetlosni kukuruzni sirup
- 2 oz (4 žlice ili 1/2 štapa) puter (narezano na komade)
- 1/4 tsp soli
- 1/4 čajna soda za sapu
- 1/4 čajne vanilije
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 250 stepeni Fahrenheita. Postavite matice u teglu od 9x13 inča i ostavite ih na stranu.
2. Kombinirajte smeđi šećer, sirup kukuruza, puter i sol u srednjoj posudi na srednjoj visokoj temperaturi. Mešajte dok se maslac topi i šećer se rastvara i pustite cijelu mešavinu da se spori.
3. Mešati vrelo četiri minuta bez mešanja. Kada se četiri minuta podignu, odmah uklonite posudu iz vrućine.
Dodajte vaniliju i soda za sjeme do smeđe šećerne smeše u tanjir i brzo ga promešajte.
4. Odmah iscedite mešavinu smeđih smeđih šećera preko navrtki u tanjir i mešajte dok se matice ne temeljno premazuju karamelom.
5. Stavite posudu u zagrejanu 250 F pećnicu i isperite karamelove matice 40 minuta, mešajući nakon svakih 10 minuta kako biste sprečili spaljivanje. Dok se peku, zatamnute boje i emituju divan miris karamela.
6. Posle 40 minuta, izvucite matice iz pećnice. Očistite ih na ploču za pečenje prekrivenu folijom ili silikonskim slojem za pečenje. Odvojite matice viljuškom tako da se ne spuštaju. Pustite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Ako imate bilo kakvih velikih oraha, razbijte ih kada budu hladni i krhki.
7 . Uvek uživajte u karamelnim orahima ili ih skladištite u zatvorenoj ambalaži ili zip-torbi na sobnoj temperaturi do dve nedelje.
Kliknite ovde da biste videli sve receptove za rakiju Nut Candy!
Kliknite ovde da biste videli sve Pecan recepture!
Kliknite ovde da biste videli sve recepte za karamelne slatkiše!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 566 |
| Ukupna mast | 47 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrijum | 157 mg |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 9 g |