Kako izlečiti hranu za hranu
Drugi ljudi imaju mamurluk od alkohola i previše zabave, ali ja ih dobijem kad ne jedem dobro. Dobijam hranu za hranu.
Jelo pogrešne hrane
Jedan od izazova čišćenja vaše dijete je povećana osetljivost koju doživljavate kada pojedete "pogrešnu" stvar nakon što jedete "ispravne" stvari na neko vrijeme. Što više hrane koju jedemo, što više vidimo reakciju nakon što potrošimo komercijalnu, hemijski izmenjenu hranu.
Neki od mojih prijatelja - uglavnom oni sa vojnom ili preživjelom - se zakunjuju da je hranjenje loše hrane zadržava njihovo telo "na treningu". Moram priznati da imaju poentu. Nikada ne znate gdje biste mogli da završite ili šta biste mogli da jedete dok ste tamo.
"Real" Foods Vs. Insta-Foods
Ja nisam svetac kada je u pitanju ishrana, ali dobro jeste većina vremena. Odrastao sam sa povrtnom baštom, voćem i bobicama u dometu ruke, tako da je moja orijentacija uvek bila u pravu stvar. Čuvali smo piliće za njihova jaja i za povremenu papriku, a nekoliko naših prijatelja su bili ribari. Moja mama je u jednom momentu napravila milostivo kratak udarac u zemlju insta-hrane, ali sumnjam da su joj italijanski koreni i njena palata pobedili na kraju, jer su Jell-O i Hamburger Helper bili kratkotrajni posjetitelji na našem stolu.
Sada kada sam odrasla osoba, mi držimo "fleksibilne" ishrane u našoj kući. Jedemo dominantno biljni menu sa povremenom hranom za životinje kada žudimo hranu koju gusti proteini mogu pružiti.
Kupujemo što više organskih proizvoda od domaćih farmera, uz povremenu stavku iz "Sveže 15.". Jedemo puno povrća i voća. Napravimo malo sokova i napravimo puno zelenih peglanja. Uravnotežili smo kuvanu i sirovu hranu prema sezoni i vremenu. Naša brza hrana ima tendenciju da bude u skladu sa linijama organskih nelegiranih tepiha tortilla ili organske tamne čokolade, sa povremenim pečenim pudingom ili voćnom pitu.
Kozji ili ovčiji sira je posebna popustljivost. Kada jedemo pakiranu hranu, spisak sastojaka je uglavnom kratak i uvijek lako izgovoriti - drugim riječima, sve je hrana.
Prilagodi se praznicima
Praznici predstavljaju poseban izazov za ljude poput nas. Hrana je izraz gostoprimstva i prijateljstva, a ne nešto što se odbija lagano, tako da se osećamo kao da hodamo malo u šakama etikete.
Uvek nudim da donesem salatu ili povrću kad idem u nečiju kuću na večeru, a to jelo mi je spasilo više od jednom. Ali to je ozbiljna uvreda za kuvara da jede samo svoju hranu, tako da sam zavidno služio sebi od onoga što se čini da je najsigurnije jelo. Ne funkcioniše uvek. Kuvara u meni ponekad zaboravlja da će ljudi izvlačiti povrće iz kutije, sosa iz pakovanja i možda će kuhati meso u plastičnoj vrećici. Uglavnom sam uhvaćen u strahu kada je u mojim ustima industrijsko-složena, 21. stoljeća, svemirska hrana, jer to jednostavno nije dio mog svijeta.
Suočavanje sa taj mamac
Postao sam toliko osjetljiv na hemijski tretiranu i "lažnu" hranu koju osećam kao da sam se provlačio cijelo veče kada ga konzumiraš. Sviran sam i umoran sutradan, i samo želim da lažem kao lenjiva mačka.
Ja sam nervozan i želim da se završi dan, tako da mogu da se vratim na spavanje. To je prelazak između osećanja hongovera i bolesti.
Otkrio sam da neke stvari stvarno pomažu. Hidracija je velika. Voda je sjajna, ali je i sok od organskog šargarepa za jetru, miso supu ili zelenoj mirisnoj zelenici. Pomodne su i supe od burada od jednostavnog daši do pileće supe od đumbira .
Razvio sam "hladnu i supu od gripa" kada sam bio u poslu restorana koji je takođe odličan za mamurluke svih vrsta. Možete ga napraviti sa pilićem, a ne sa povrćem, ako više volite bogatiji ukus, ali to je trojica lisnata, đumbira i cayenne koja pruža sigurne aktivne sastojke. Ume - japanska kisela šljiva - i koren kuzu takođe su efikasni.
Možemo da trpimo kroz sve i sačekamo dok neudobnost prođe, kako to neizbežno radi.
Možemo stati i uzviknuti i reći sebi da nikad nećemo saznati da nas zloupotrebljavaju. I mi nećemo - dok ne uradimo. Deo naše ljudske lepote je naša ranjivost i spremnost da trpimo iz bilo kog razloga. Zar ne bi bilo sjajno ako posedujemo mehanizam sigurnog zaustave da nas zaštiti od sebe?