Kineski naseljenici su prvi put doneli pirinač ka karipskim ostrvima početkom 1900-ih. Dobro je prošlo samo skoro svaka domaća hrana i bijeli pirinač - arroz blanco - sada je popularno jelo sa latinskim karipskim jelima. Samo Jamajčanska kuhinja može pohvaliti više od 400 recepata pirinča. Često je važna komponenta drugih regionalnih recepata.
Ako tražite pirinač za pirinač koji neće zasenčiti vaš glavni tok, jednostavan beli beli riž udari na licu mesta i lako ga je napraviti. Ovaj recept koristi dugogodišnji riž .
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje vode
- 1 pakovanje dugog zrna pirinča
- Pinč soli ili po ukusu
Kako to učiniti
- Pirinač dobro isperite u creva.
- Dajte vodu da se zavedi u sudu. Dodajte pirinač i sol.
- Dozvolite da pirinač vreo oko 1 minut. Obrišite bar jednom da biste sprečili lepljenje, ali nemojte ga preterati.
- Pokrivajte posudu sa umakom sa odgovarajućim poklopcem koji ne sadrži otvore za izduvavanje.
- Smanjite toplotu na nisko i ostavite da pirinač uhvati oko 30 minuta.
- Pucajte pirinačom sa viljuškom i služi.
Saveti, varijacije i recepti
- Nemojte podizati poklopac s tepiha pre nego što prođe 30 minuta. Zarobljena para kuva pirinač. Ako pustite da pobegne, vaš pirinač neće biti ispravno završen.
- Neki tradicionalni karipski recepti od belog pirinča uključuju 1 do 1 žućne žlice svježeg sok od limete za svaku šoljicu pirinča. Takođe možete potrositi pirinač s malo limunovog sokova pre ispiranja ako je pokupio plastični miris iz ambalaže.
- Možete dodati i kašiku ekstra devičanskog maslinovog ulja i malo se mešati pre nego što poslužite za malo dodatnog ukusa ako služe pirinaču kao prilog.
- Pirinač sa dugim zrnim se pere kada ga kuvate, pogotovo uz malo pomoći od viljuške. Za razliku od kratke pirinčane pirinčeve, ona se ne tiče. To je najjednostavnije vrste pirinča - to je oproštavanje grešaka kao što je vremenski raspored ili omogućavanje nekog pare bekstva.
- Vaš pirinač može lagano sagoreti na dnu tepiha, ali latinoamerička kuhinja ima mjesto za ovaj nusprodukt. Ovaj spaljeni pirinač se zove " konon " u Dominikanskoj Republici. Hranljiv je i ukusan, apsorbujući sve začine koje ste uključili sa pirinčem.
- Za bogatiji pirinač, zamijenite pileće juho za sve ili neke vode.
- Jamajčane kuhinje dodaju crvene bobice u pirinač sa jednim pirinčem, jednu kantu od 15,5 unci za dve čaše pirinča. Sauté luk , beli luk i malo vrućeg bibera (ako volite stvari začinjene) u nekom maslinovom ulju, a zatim dodajte smešu u posudu sa pirinčem i pasuljom i kuvajte kako biste normalno.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 78 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |