Nedavno sam postao ponosni vlasnik mašine za sladoled, nešto o čemu sam uvek rekao da nije potreban jer je bilo toliko dobrih kupaca kupljenih sladoleda. Hmm. Čim se setim šta sam razmišljao kada sam rekao da ću vas sve obavestiti. Poenta je da u stvari postoje fantastični pakirani sladoledi u standardnim ukusima poput vanile, čokolade i jagode. A tu je i gomila poznatih kompanija koje čine interesantne kombinacije ukusa sa zabavnim imenima. Ali imam tendenciju da ih pogledam i razmislim, da samo nije imao ovaj sastojak ili imao više od tog sastojka, itd. To zvuči kao žena kojoj je potreban sopstveni proizvođač sladoleda, zar ne?
Dakle, evo nas. Usavršio sam svoju bazu vanila i potom se počeo igrati sa svim kombinacijama ukusa koje sam želeo da vidim u prodavnicama. I kada sam došao do ideja o ukusu kolačića, razmišljao sam o mojim novim omiljenim čokoladnim čipovima tahini kolačića i to je dovelo do razmišljanja o tahini koji su doveli do razmišljanja o halvi. Ustvari, ne uzimam toliko udaljavanja za moj mozak da počne razmišljati o halvi.
Da, naravno da sam hteo da napravim sladoled od halve. To nije bilo ni pitanje. Ali da li samo napravim bazu vanila i posipati delove halve bombone tamo. Dobro, ali ne i sjajno. Ali šta je tačno? To su sirovi tahini (pasta od susama), šećer ili med i teška krema. Pa, sladoled je u suštini šećer, krem i aroma, tako da sam pomešao savršenu bazu vanila i sipao u nekim tahini. Halva! Ozbiljno, okusio se upravo kao halva samo u tečnom obliku. Uložio sam ga u moj proizvođač sladoleda i stajao oko 40 minuta koje je trebalo da puni, jer sam bio tako radoznao za rezultat.
Moje strpljenje je nagrađeno i moja dobra ideja postala je sjajna. A kada sam posipao stvarni halva slatkiša na sladoledu od halve, sjajno je palo na pamet.
Šta ćeš ti trebati
- 1 Kupite celo mleko
- 2 kašike teške kreme
- 3/4 šećera u kupu
- 1 kašičica
- vanilija (pasta je idealna)
- 1/4 kašike soli
- 2/3 Kupaća susamska pasta (sirova
- tahini sos)
- 1/4 lb.
- Halva bombona, raspala (opciono)
Kako to učiniti
Ako vaš proizvođač sladoleda zahteva prethodno zamrzavanje posude, uradite to.
U velikoj posudi, ubrusite mleko, kremu, šećer, paste vanila, soli i susama. Sipajte u proizvođača sladoleda i pratite uputstva proizvođača da puni 40 minuta.
Zamrznite najmanje 4 sata pre nego što ih poslužite i oborite s rukom komadi halve, ako ih koristite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 413 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 52 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |