Smrznuti špinat čini ovu kremastu salatu od spanaća lako popraviti, a parmezan sir, mali beli luk i namaz muškatnog oraščića savršeno ga ukusa. Koristio sam smrznut spanać u ovom jelu. Ako koristite svež spitak, koristite oko 2 kilograma (isečene).
Ovo kremasto spajkalno jelo je jedno koje ćete iznova i iznova!
Šta ćeš ti trebati
- 16 do 20 unča smrznutog spanaća (odmrpan)
- 1 kašičica česnom (mleveno)
- 2 kašike maslaca
- 1 1/2 kašike svinjskog brašna
- 1 čaša mleka
- 1/4 šolje naribanog parmezanskog sira
- 1/4 kašike marelice
- Opciono: so i sveže mleveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
Odmarajte zamrznutu špinaću u cedilu i stisnite ga rukama kako biste dobili što je više vlage. Odložite.
U kupusu ili posudi na srednjoj vrućini, rashlaži maslac. Dodajte mleveni beli luk i saute, mešajući, sve dok se ne omekša i aromatično. Brisati brašno u puter i beli luk; mešajte dok se ne mešaju. Kuvanje, mešanje, oko 1 do 2 minuta. Dodajte mleko i kuvajte, konstantno stiskanje, sve dok se ne zgušite.
Dodajte špinat i parmezanski sir, a zatim dodajte muškatni orah, sol i biber.
Nastavite kuhanje na niskoj vrućini, neprekidno mešanje, 5 minuta, ili dok se spanać ne postavi na toplinu i nežno.
Služi 4.
Savjeti i varijacije
- Sa seljcima: Isperite maslac u tavnoj posudi na srednjoj toploti; dodajte 1 srednji šljunak šljunak do masla. Kuvajte oko 3 minuta, sve dok ne omekšate. Dodajte mleveni beli luk i nastavite sa receptom.
- Bez glutena: Koristite 2 žlica slatkog pirinčnog brašna ili masa harina umesto brašna u rouxu .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 290 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrijum | 688 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 12 g |