Ovaj slatki i slatki sendvič kukuruza, napunjen sa šunkom, sirom i kiselim jalapenosom, može se napraviti skoro svako odstupanje od kukuruza - sve dok to nije previše mekan i krhko. Ako imate čvrstu kukuruzu koja je još uvek mala, nemojte da brinete - rastopljeni cheddar sir deluje kao lepak koji pomaže da ostane hleb netaknut.
Ovaj recept također poziva na chow chow, koji je južni kupus, koji je pun slatkog i začinjenog pileca-a ukusa. U većini prodavnica južne prodavnice ili na internetu možete pronaći čarovsku hranu, ali ukoliko ne možete, slobodno ga zamijenite za začinjenu maslacu koja odlično funkcionira.
Šta ćeš ti trebati
- Za The Cprnbread :
- 1 tbsp povrća za skupljanje
- 2 šolje žutog kukuruznog mesa
- 1 ½ šolje
- brašno za sve namene
- 2 kašičice so
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1 kašičica sode za sapun
- 2 kašike šećera, opciono
- 3
- jaja, pretučena
- 2 šolje mleka
- 1/4 čaša topljenog putera
- rastopljen puter za vrh četke
- Za sendvič:
- 1 kašika vojvode majoneza
- 1 kašika
- chow chow
- 1 4 "kvadratni kukuruz, narezan na pola
- 1/3 čaša bijelog cheddara, srezan
- 1/4 lb medljeni pečeni pršut, obrijan tanak
- 1 žlica kačkavaljke jalapenos
Kako to učiniti
- Rerna za pećnicu do 425F. Stavite ulje ili skraćite u 10-inčni gvozdeni tanjir i stavite u pećnicu da biste se zagrejali dok pravite testo.
- U posudu za mešanje, kombinujte kukuruzno brašno, brašno, so, prašak za pecivo, soda i šećer, ako koristite.
- U drugoj posudi, ubrzajte zajedno jaja, mleko i puter. Kombinujte sa suvim sastojcima i mešajte dok se svi sastojci ne navlaže. Taster će biti kao debela palačinka.
- Pažljivo, sa teškim rukavima za pećnicu, podignite tanjir i okrenite se za dno dna i bočne strane ulja.
- Isecite krompir u tanjir i vratite je u pećnicu.
- Pečite oko 20 do 25 minuta, sve dok ne porite. Čačkalica ubačena u centar treba da bude čista.
- FOR THE SANDWICH--
- Okrenite pećnicu na pilu. U međuvremenu, miješati mayo i chow chow u malu posudu i ostaviti na stranu. Stavite korice od kukuruza, sa unutrašnje strane okrenuti nagore, na ne ostavljajući papir za pečenje. Podmetnite čauovu šunku ravnomjerno između dva kraka i naduvajte ih oba bijelim cheddarom. Postavite pločicu za pečenje u pećnicu i pecivo dok sir ne isparava i ne stopi. Uklonite sa topline i ostavite na stranu.
- Dodajte šunku na donji deo kukuruza i na vrhu s kiselim jalapenosom. Vrh sa preostalim rezom kukuruza i rezom na pola. Posluži odmah.