Bundt kolači su impresivni, bogati deserti koji su u stvari jednostavni za pripremu. Iako većina bundt recepti za kolače naziva maslacem, mlekom i jajima, ova verzija omiljenog pada nije samo mlekara, već i veganska! (A da li sam spomenuo da je i ukusno?)
Ako pripremate tortu za Halloween party ili obrok Thanksgiving, slobodno dodajte druge zabavne svečane sastojke na testo. Sušene brusnice, datumi ili seckane orehe ili pekane sve čine divne, ukusne dodatke ovoj torti. (A ako biste više voleli da napravite sablasno šminkanje na vašoj torti, koristite jednostavno šlaganje ispod!)
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša od soje
- 1 tbsp. limunov sok ili sirćetni sirćet
- 1 3/4 čaše višenamjenskog brašna
- 3/4 čaša nesladkanog kokosa u prahu (poželjno visokokvalitetni kakao prah, poput Valrhone)
- 1 1/2 tsp. brašno
- 1 1/2 tsp. soda bikarbona
- 1 tsp. zemlja cimet
- 1/2 tsp. zemlja đumbir
- tsp. muškatni ožiljci
- 3/4 tbsp. sol
- 2 šolje granuliranog šećera
- 1/3 čašasti javorni sirup
- 1/2 čaša ulje od kanole
- 2 tsp. ekstrakt vanilije
- 1 15-unca moze pire od bundeve
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu do 350 F. Lagano mazite i bruite tepih sa 12 kašika sa bezalicnom margarinom ili uljaricom i svinjskim brašnom bez mlečnih proizvoda. Odložite. U malu posudu ili šolju, zajedno sojino mleko i sok od limuna (ili sirće, ako koristite). Pustite mešavinu da se odmara najmanje 5 minuta ili do gustog. Odložite.
- U maloj posudi za mešanje, kombinirajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecat, soda za sjeme, cimet, đumbir, muškatni orah i soli sve dok se ne pomeša. Odložite.
- U velikoj posudi za mešanje, koristite električni mikser kako biste zajedno udarali šećer, javorjev sirup, ulje vanila i ekstrakt vanilije sve do glatkih. Dodajte pire pite i ponovo tuknite dok ne glatko. Dodajte mešavinu brašna i mešavinu soje u nekoliko dodataka sve dok se ne dodaju svi sastojci, promjenjuje se između mešavine brašna i smese sojinog mleka i završava mješavima brašna. Mešajte dok se ne kombinuje.
- Pažljivo sipajte testo u pripremljenu posudu. Stavite posudu u zagrejanu rernu na srednjoj regali i pecite 60-70 minuta, ili dok se površina torte ne povuče malo unazad kada se dodirne, ili čačkalica koja se ubaci u sredinu torte pojavljuje se čisto. Dozvolite da se torta ohladi 30 minuta u posudi na žičaru za hlađenje, a zatim lagano uklonite kolač od posude, invertirajte na žicu za hlađenje žice i pustite da se kolač potpuno ohladi. Jednom začinite hladno, led sa Vegan Ganache ili Simple Icing.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 267 |
Ukupna mast | 9 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 5 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 639 mg |
Ugljikohidrati | 46 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 2 g |