Ova slatka desertna supa je napravljena crvenim azuki zrnom, janje hranom za janje. Ovo je izuzetno popularno jelo u Aziji.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaše azuki (adzuki) pasulja
- 1 kašika
- glutinozni pirinač
- 1 velika kosu sušene tangerine peel (oko 3 inča)
- 4 šolje vode
- 6 kašika
- smeđi šećer
- 1/4 čaše kikirikija, srušeno
Kako to učiniti
- Potapati pasulj i pirinač preko noći u dovoljnoj količini vode (obično je dovoljno 3 čaše).
- U kremu od 3 kvadrata, dovedite 4 čaše vode sa glutinoznim pirinčem, azuki pasulje i osušenog tangerinskog pilinga (Ako koristite sveže citrusno piling umesto osušene kore, narandžasti ukus će biti jači.)
- Okrenite toplotu na nisko, pokrijte i simprimirajte oko 1 1/4 sata, sve dok se pasulj ne vidi sa vodom koja ih samo pokriva, i kada je probušena viljuškom.
- Dodati šećer, mešajući da se rastvara. Počnite sa 1/4 čaša i dodajte 1 ili 2 više žlica po želji.
- Uklonite smešu sa vrućine i ohladite. Uklonite koţu tangerina. Dok se supa hladi, slomiti kikiriki.
- Sipati supu u blender. Koristite podešavanje tečnosti da ližite 1 do 2 minuta, dok azuki zrna ne temeljno mešaju.
- Hladite do spremnosti za služenje. Pre nego što poslužite, oborite se sa zdrobljenim kikirikijem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 311 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 56 mg |
| Ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 11 g |