Inspirisana okusima marokanske kuhinje, ova svilenkasta supa od supe je suptilno začinjena đumbirom, kumom i cimetom. Recept je veoma prilagodljiv i odlično platno za mnoge prelepe mešavine začina dostupne. Slobodno eksperimentišite i zamijenite 1-1 / 2 do 2 kašičice vaše omiljene začine - ras el hanout , curry prah ili kinesko pet začina će biti odlične opcije.
Savet: Probavajte rezanje preostale supe sa malo kokosovog mlijeka kada se ponovo zagrijate - kokosovo čokoladno komplimentira začine, a vi ćete imati potpuno novu supu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika ekstra deviškog maslinovog ulja
- 1 žlica bezalnog maslaca
- 1 srednji luk, oljušten i seckana
- 2 velika čaplja čaura, oljuštena i seckana
- 1-1 / 2 kilograma šargarepe, oljuštene, obrezane i rezane
- 3-1 / 2 čaše povrća
- 1-1 / 2 kašičice meda
- 1/2 kašičice đumbira
- 1/2 kašičice kume
- 1/8 kašičice cimeta
- Morska so i svježe mljeveni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Postavite maslinovo ulje i maslac u skladište na srednjoj visokoj vrućini i mešajte samo dok se masl ne topi.
- Dodajte luk i beli luk i suté sve dok luk ne omekša i prozračan, oko 5 minuta.
- Provucite u šargarepu i sutere za 1 minut.
- Dodajte biljni zalogaj, dovedite do vrele, zatim smanjite toplotu i utopite, pokriveni, dok se šargarepa ne postiže vrlo blagi, oko 20 minuta.
- Koristeći imerzioni mikser ili redovnu mešalicu, pirej supu do glatke.
- Vraćajte supu u skladište. Udari u medu, đumbi, kumin i cimet.
- Dodajte morsku solju i biber po ukusu.
- Zagrijati na niskoj vrućini 1 do 2 minuta više.
- Poslužite toplo ili rashlađeni.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 227 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 616 mg |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 8 g |