Cezar Salata Recipe

Cezar salata je sasvim moguće jedna od najčešćih i omiljenih salata. A šta ne voli za Cezara? Hrustljava salata od crvene boje lagano presvučena kremastim oblačenjem, prelivena mekanim kuvanim jajima, hrskavom slaninom, hrustljavim krutama i parmezanom. Zvuči ukusno, zar ne?

Cezar salata je tako lako napraviti i kada probate domaću obuću, nećete se vratiti u kupovinu. S obzirom da se žumanca u oblici neće kuhati, koristite pasterizovana jaja.

Pročitajte o Cezardu Cardini koji je razvio ovu salatu.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

Napravi salatu

  1. Sjećite hljeb na 1/2-inčni (1,27 cm) kocke. Zagrijavanje 2 žlica neutralno ulje u tanjiru preko srednje niske topline. Nežno pržite hleb oko 4 do 5 minuta, povremeno okrećući se, sve do oštrih i zlatnih. Uklonite hleb sa zakrivljenom kašikom i iscedite na papirnim peškirima. Odložite.
  2. Ispržite slaninu u istoj posudi na srednjoj niskoj vrućini sve do hrustljavosti. Uklonite sa kašičicom i iscedite na papirnim peškirima. Odložite.
  1. U međuvremenu, kuvati 3 jaja počevši u hladnoj vodi. Jednom kada voda dostigne zavrtanj, vreo se 3 minuta za meku kuvanu i 6 minuta za tvrde kuvane. Uklonite iz vode i isperite pod hladnom vodom, dok se ne ohladi. Lupite i ostavite po strani.

Napravi oblačenje

  1. Stavite 2 žumanca , seckana sardona, senf i beli luk u velikoj posudi za mešanje. Vijčana energično kombinuje sastojke. Polako dodajte ulje nekoliko kapljica istovremeno, dok nastavite da žvakate snažno. Smeša će se gustiti.
  2. Dodajte sirće ili limun sok i opet viknite. Oblačenje treba da ima konzistenciju kremaste krpice . Ako je previše gusta, dodajte kašičicu tople vode i žvakanje.

Sastavite salatu

  1. Približno, ali ravnomerno isecite salatu i stavite u veliku posudu za mešanje. Dodajte 4 do 5 kašika obloge i dobro bacite da pokriju zelenu salu. Dodajte krutone i slaninu i ponovo bacite. Isecite kuvana jaja u četvrtine.
  2. Podelite salatu u četiri poslužujuća posuda i na vrhu kuvana jaja. Rešite na nekom parmezanom i služite odmah.
  3. Bilo koje preostalo Caezarsko dresovanje treba odmah da se ohladi i može se držati 1 do 2 dana.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 630
Ukupna mast 49 g
Zasićenih masti 9 g
Nezasićena mast 30 g
Holesterol 465 mg
Natrijum 354 mg
Ugljikohidrati 24 g
Dijetetski vlak 5 g
Protein 25 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)