Cezarsku salatu je prvobitno izmislio Cezar Kardini, italijanski restaurator koji se emigrirao u Sjedinjene Države početkom prošlog veka. Obično je izrađena od zelene salate, belog luka, krutona, parmezanskog sira, inčuna i oblačenja napravljenog sa šarenim ili samo grejanim i jedva kuvanim jajima, sosom u Vorčesteršeru, paprikom i limunovim sokovima.
Ovo oblačenje nije ništa poput originala - bolje je i više svestrano. A ne morate brinuti o trovanju hranom od sirovog jajeta. Volim da dodam nekoliko lekovitih biljaka; origano i timijana su savršeni, ali takođe možete dodati bosiljak ili marjoram. Možete dodati razbijenu anchovu u oblačenje ako vam se sviđaju.
Kao i sve domaće mešavine , najbolje je da koristite sve najvažnije sastojke. Ako bočica lišća origana ne udari čarape kada ga mirisite, baci ga i kupite novu. Sir Parmezan bi trebalo da bude svježe nariban, a ne nešto iz prodavnice, a posebno ne u toj zelenoj konzervi. Sastojci koje stavljate u ove mešavine, posebno mješavine salata, određuju kvalitet receptura koje s njima napravite.
Ovu obuću možete koristiti za pripremu salate od tjestenine ili služeći ga preko običnog zrna. Takođe je ukusno ošamućeno zbog pražene špargle ili parene zelene pasulje. Ili ga koristite umesto tradicionalnog obroka salata Cezara, bacajući ga krutonima, zelenom salatom i sveže naribanim parmezanom! Zabavite se eksperimentisanjem.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica sušene limunovog peleta (fino iseckane)
- 1/4 kašičice česna u prahu
- 1/2 čajna kašika bibera
- 1 kašičica osušene lišće origana
- 1 kašičica osušene listove timijana
- 6 kašika parmezanskog sira (naribano)
- 1/2 kašičice soli
Kako to učiniti
1. Mešajte sljunjeno limunovu lignju, česen u prahu, biber, origano, timijana, parmezanski sir i sol u maloj posudi dok se dobro ne upije.
2. Odlučite se u posudu sa poklopcem čvrsto spojene i čuvajte u frižideru do 2 meseca.
3. Da biste Caezar obukli ovom mešavinom, stavite 1/4 čaše u mešalicu za vijke. Dodajte 1/2 čaša maslinovog ulja i 1/4 čaša svežeg limunovog soka. Zatvorite jar i dobro se mešajte. Ili možete kombinovati 1/4 čaše mešavine sa 3/4 čaše majoneza i 1 kašičica limunovog soka.
Vazrišite dok se ne mešaju i odmah služite. Čuvati salatu od preostale salate, dobro pokriveno, u frižideru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 38 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 132 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |