Buffalo piletina razdvaja hleb nije samo ukusno i zabavno jesti, stvarno je zabavno napraviti! Šanse su da kada jednom shvatite koliko je lako sastaviti, želeli biste to ponovo i iznova.
Verzija u ovom receptu napravljena je kupovinom testenine od pica, aromatizovano sa lukom i biljkama. Možete kupiti slično testo ili se odlučiti za domaći recept za testo pice i samo dodati svoj vlastiti beli luk i biljke na njega. Izaberite svoj omiljeni Buffalo sos i iskoristite sinoć preostali pileći roštilj ili drugo kuvanje i pileće meso.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje piletine (kuvano i rezano)
- 3/4 čaša Buffalo sos (hot sos)
- 6 tbsp. maslac (rastopljen, podeljen)
- 2 (16 unca) loptice testa pice (kupljeno od prodavnice ili
- domaće )
- 1 (12-unce) dnevno sveže
- sir mozzarella (ako je presečen, oko 14 rezova)
- 2 tbsp. pljeskavim peršunom (fino iseckanim, plus 1 tsp dodatak za garnish)
- 1/2 čaša zeleni luk (sječano, plus 1 kašičica ekstra za garnish)
- 1 tbsp. ekstra deviško maslinovo ulje (za završnu plavušu)
- Ukrasni: 1 tbsp. Parmezan sir (nariban)
Kako to učiniti
- Zagrejte pećnicu do 400 F. Lagano pržite standardnu posudu za lješnjak (veličine oko 9 in. 5 inča) sa ulje za kuhanje i obeležite ga pergamentnim papirom. Odložite.
- U posudu za mešanje, bacajte zajedno iseckanu piletinu s sosom Buffalo i pola stopljenog putera. Rezervišite ostatak maslaca.
- Na lagano floured površini, uvucite testu pica, jednu loptu u isto vrijeme. Cilj je približno pravougaoni oblik. Isecite četiri pravougaonika (6 x 3 inča), po kugli testa pice. Nemojte opsedati preciznu veličinu i savršeni oblik. Trebaće vam osam (6 x 3 inča) pravougaonika, možda devet. Kombinujte bilo koje ostalo testo, kratko ga gnetite i ponovo izvucite da biste ga koristili kao ekstra pravougaonike (ako je potrebno) ili da napravite bonusnu picu .
- Vrh svakog pravougaonika sa Buffalo piletinom, peršunom, zelenim lukom i mocarela. Možda želite podeliti par rezina Mozzarelle i dodati dodatni komad sira u pravougaonike.
- Svakog pravougaonika preklopite na dva da dobijete 3 x 3-inčni kvadratni paket sa naduvavanjem koji se nalazi unutar. Obrišite svaku spoljašnju stranu sadašnjih kvasova sa rastopljenim puterom. Ovo će ih sprečiti da se drže jedni na druge tokom pečenja. Ustanovite posudu za prašinu vertikalno i stavite kvadrate (preklopljene ivice prema dnu panela).
- Kada se posuda za žbunje popije, bake približno 50 minuta. Šutirajte hleb sa aluminijumskom folijom oko 20 minuta nakon postavljanja u pećnicu kako biste brzo zaštitili koru.
- Kada je hleb van pećnice, pustite da se ohladi. Uklonite ga sa posudice, bacite papir za pergament i stavite ga na servisnu ploču ili ploču. Sipanje sa ekstra deviškim maslinovim uljem i ukras sa dodatnim peršunom, zelenim lukom i parmezanom. Servirati.