Ko može da se svađa sa pizzom? Ovaj recept za testo pica pice je mekan i nežni i jedan će cijela porodica uživati. Lako je napraviti i samo čeka vašu omiljenu podlogu za pizzu. Testo se pravi sa kvasom i podići će se malo dok se peče, dajući joj tu potpunu koricu pizze.
Možete pecati picu u tanjir kao što je tradicionalna pica pica ili koristite samo svu štednjak koji se nalazi u kuhinji. Nema potrebe za fancy pizzerima ili kamenjem za pečenje kako bi napravili ukusnu picu.
Broj pica koje možete da napravite sa ovim receptom će se razlikovati u zavisnosti od veličine tepiha ili panove koje odaberete da koristite. Možda imate i ostatke koji se mogu zamrznuti za sledeću noć pice.
Trebali ste biti svjesni toga da zbog toga što koristi kvasac, ovo testo pica mora da raste. Ovo dodaje vrijeme i trebat ćete planirati unaprijed. Dozvolite sebi 2-3 sata da pripremite testo za najbolje rezultate. Ne brinite, većina tog vremena ne morate da radite ništa osim da čekate, tako da neće uništiti vaš dan.
Šta ćeš ti trebati
- 1 2/3 čaše vode (toplo)
- 2 1/2 čajne žličice
- aktivni suvi kvasac
- 2 kašike soli
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 4 šolje
- brašno za sve namene
Kako to učiniti
Izrada pica testa
- Mješavajte vodu, kvasac i sol u velikoj posudi i mešajte dok se sve ne rastvori.
- Mešajte u maslinovom ulju.
- Mešajte u brašnom.
- Okrenuti testo na ploču sa listićima i miješati oko 5 minuta .
- Mastite unutrašnjost srednje veličine posude i stavite testo unutra.
- Prebacite testo tako da je vrh takođe podmazan.
- Pokrijte i pustite da se testo podiže na toplom mestu dok se ne udvostruči po veličini (oko 2 sata).
- Udarite testo i izađite na neprobojnu ploču.
- Mačite mehuriće .
Testo je sada spremno napraviti u picu.
Kako napraviti ukusnu pan picu
Postoji mnogo načina da se napravi pan-pica i sve to počinje odabirom pan.
Tradicionalno, pica pica se peče u tanjuru od livenog gvožđa, što joj pomaže da dobije tu lijepu, duboku koru koja je potpis ovog stila. Druge vrste posuda se mogu koristiti i za puni pizza. Koristite kobasicu , pravougaonicu, par manjih tanaka ili šta god da imate.
Ako koristite manju posudu, isecite testo na pola ili trećinu pre nego što ga šaljete (zapamtite da će porasti). Svaki neiskorišćeni deo može se vreći i zamrzniti do mjesec dana ili staviti u plastične kontejnere i hladiti za sljedeći dan.
- Mase unutrašnjosti velikog tepiha ili tepiha sa maslinovim uljem.
- Pritisni testo u tanjir, tako da malo poraste strane.
- Dodajte svoje omiljene nadopune (učinite to porodičnim aferom i dozvolite svima da se pridruže).
- Isperite pizzu na 450 F do kraja. Ovo je obično 12-15 minuta, ali vreme pečenja varira. Korijena treba da bude zlatno braon, a sir se temeljito istopi.
Pan Pizza Savjeti
Nakon nekoliko domaćih večera pica, ovaj recept je super lako. Da biste počeli, evo još nekoliko savjeta za testo pica:
- Za još bolju pan-pizzu sa dubljem koru pokrijte testo i dozvolite joj da se podiže još jedan sat ili dva posle širenja u tanjir.
- Podignite ivicu uzdignutog testa kako biste oslobodili vazdušne mehuriće zarobljene ispod nje. Ponovite ovo dok se krećete po tiganju i potrudite se da se testo ravnomjerno rasprši.
- Da biste proverili da li je pica zaista učinila, nežno podignite koritu pomoću špatule i podignite ispod nje. Tražite oštar, zlatno smeđe dno.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 79 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 119 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |