Opremite pušaču odgovarajućim alatima
Meso pušenja za dobar ukus je umetnički oblik koji zahteva pravu alatku i iskustvo. Iako iskustvo treba vremena da dobijete, najbolje je mnogo lakše ako znate šta tražiti. Ponekad, na primer, pušač koji je jednostavan za korišćenje dovoljan je za obavljanje posla. To je ono što čini pušač Weber Smokey Mountain tako atraktivnim. Upotrebom uskog profila sa dvostrukim kuhinjskim površinama, pušač nudi sve što vam je potrebno za kuhanje finog mesa danas.
Naravno, ni pravi boli ni pravi pribor. Koristeći kombinaciju Weber-specifičnih i općih dodataka, možete ubrzati proces pušenja ili finoće svaki poslednji ukusni detalj iz mesa po vašem izboru. Od regala, merača temperature, do dodatnih kuhinjskih rešetki, ova raznovrsna dodatna oprema će učiniti kuhanje još prijatnijim.
Evo pogleda na vrhu dodatne opreme za pušač Weber Smokey Mountain.
Najbolji Ukupno: Weber 6605 Original Rib Rack
Za dobar roštilj ima dosta puno opreme za pečenje na žaru i kuvanja, što može biti teško znati koji će se dobiti. Iako je teško raspravljati o tome koja je najbolja za Weber Smokey Mountain grill, neki dodatni pribor jednostavno olakšava dobijanje arome koji želite od mesa. Sve što proširuje mogućnosti pušača je vredno razmisliti, uključujući i ovaj poseban rek za rebra.
Weber 6605 Original Rib Rack olakšava kuhanje rebara do savršenstva podizanjem reza od izvora toplote. Ovo sprečava meso da direktno dodirne roštilj koji može stvoriti izgubljene, neujednačene oznake na površini. Umesto toga, svako sečenje je povišeno do mesta gde je toplota čak i u distribuciji. Držač će držati ukupno pet odvojenih rebara za čitav obrok odjednom.
Najbolji budžet: BBQ Guru PartyQ BBQ Temperature Controller
Pravilno pečenje na žaru i pušenje mesa su sve oko kontrole temperature. Ako niste pažljivi, pogrešna količina toplote će ili dovratiti meso, čineći je opasno za konzumiranje ili prekomerno ociju. Pošto je kuvanje proces, to znači da vam je potrebna topla količina tokom celog vremena. Osim ako ste spremni da stojite okolo sa termometrom u vašoj ruci, postoji bolji način dobijanja temperature koja vam je potrebna.
Rad sa bilo kojom od roštilja Weber Smokey Mountain, BBQ Guru PartyQ BBQ Temperature Controller preuzima igru za nagađanje izvan kontrole temperature. Obično, pečenje na žaru zahteva konstantnu upotrebu termometra, tako da možete dodati ili ukloniti toplotu po potrebi bez prekomerne upotrebe hrane. Međutim, koristeći ovaj regulator temperature, količina toplote se automatski kontroliše kako bi se obezbedila konzistentna temperatura. To znači da jednostavno morate sve podesiti, postaviti željenu temperaturu, a zatim pustiti kontroloru da radi na svojoj magiji.
Najbolja zaštita: Klasični dodaci 73002-WB Veranda poklopac za pušače
Kupovina roštilja ili pušača za meso je investicija. Iako pušači Weber Smokey Mountaina nisu najskuplji proizvodi tamo, i dalje je dobra ideja da zaštitite pušača od elemenata. Srećom, obezbeđivanjem ove zaštite je jednostavno kao klizanje poklopca nad pušačem, tako da vetar, kiša, sneg i drugi vremenski uslovi neće oštetiti površinu.
Klasični dodatak 73002-WB Veranda poklopac za pušače održaće vaš Weber rešetku zaštićen u raznim nepogodnim vremenskim uslovima. Montiranje pušača do 19 inča u prečniku i visine 39 inča, poklopac je izrađen od izdržljivog materijala sa teškim šivom. Ventilatori za vazduh duž eksterijera omogućavaju vlaznost vlage i kondenzacije, sprečavajući oštećenje vode tokom dužeg vremenskog perioda. Kada koristite roštilj, poklopac se lako sklapa za praktično skladištenje.
Najbolji švercer: Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders
Korišćenje desne grilje je samo polovina jednačine za pravljenje dobrog roštilja. Dok je prava oprema važna, pravi alati u krajnjoj liniji stvaraju razliku. Specijalni alati koji prevazilaze jednostavno grabanje i okretanje mesa otvaraju vrata novim mogućnostima kuvanja. Što je još važnije, pravi alati takođe omogućavaju bolji proizvod kada imate više kontrole nad mesom.
Veber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders će vam dati više kontrole nad vašom hranom kao što ćete grilovati ili pušiti meso nego tradicionalne klešta, viljuske i lopate. Što je još važnije, ove kandže takođe mogu povećati repertoar grilova. Meso za sjeme za posuđe poput svježeg svinjskog mesa je mnogo lakše zahvaljujući četiri metalne kante. Plastična ručka drži ruke od izvora topline i pruža udobnu, ergonomsku površinu koja se drži u dužem vremenskom periodu.
Najbolji termometar: Lavatools PT12 Digitalni merač termometara sa brzim merenjem temperature
Ništa ne bije siguran termometar mesa. Pošto je za sigurnost i ukus potrebno postići pravu temperaturu, mali prenosni termometar će vam pomoći prilikom svakog kuvanja. Ako nemate luksuz u korišćenju automatskog regulatora temperature, sledeća najbolja stvar je jednostavan termometar koji možete držati pravo na vašoj strani.
Iako možete pronaći skupe, ogromne profesionalne termometre za meso, Lavatools PT12 Javelin Digitalni termometar je sve što vam je potrebno za casual pečenje i kuvanje spolja. Termometar ima veliki ekran koji može prikazati temperaturu u različitim formatima u zavisnosti od vašeg ličnog ukusa. Temperaturna sonda je nagnuta nadole kako bi se lakše pronašla slatka tačka mesa.
Najbolja rukavica: Roštilj na roštilju
Grilovanje i pušenje mesa nikad nisu dobri prema ljudskoj koži. S obzirom na to da su vaše ruke uglavnom velike ploče od mesa, lako je slučajno prevariti, spaliti ili kuvati kožu ako niste pažljivi. Dodatna zaštita često je neophodna za pečenje na višim temperaturama. Nažalost, neke rukavice za pečenje neće vam dati dovoljno prostora za kretanje, tako da se ne osećate kao da kuvate zimskom brzinom. Ovaj top pick, međutim, koristi napredne materijale kako bi zadržao sloj i toplotnu zaštitu.
Da biste bili sigurni da ruke ne počinju mirisati poput kuvanog mesa, rukavice sa otpornom na toplotu otporne na grijanje na toplotu će ih štititi od visokih temperatura. Svaka rukavica koristi aramidnu tkaninu koja je otporna na visoku toplotu. Držeći unutrašnjost izolovanu od temperatura, tkanina i dalje omogućava dovoljno kretanja kako bi sačuvala veći deo potrebnih rukotvorja tokom pečenja. Kada se ne peče na roštilju, rukavice se takođe mogu koristiti za pečenje ili kao nosač za lonce.
Najbolji naslov: Veber Smokey Mountain Cover
Neki dodatci za pušač Weber Smokey Mountain ne moraju nužno da utiču na kvalitet hrane koju stvarate. Umjesto toga, ova dodatna oprema utiče koliko dugo traje vaš pušač. Pošto je kuhanje neuredan proces, lako je oštetiti unutrašnjost ako ne preduzmete dodatne korake za zaštitu ranjivih delova kao što je mehanizam grejanja.
Veber Smokey Mountain Water Cover pokrivaće tečnosti poput vode ili sosa od oštećenja donjeg dela Veber roštilja. Postavljena ispod donje kuhinjske rešetke, posuda ostavlja dovoljno prostora da koristi oba nivoa roštilja bez problema. Čišćenje tepihe je jednostavno kao i uzimanje i vodjenje neke sapunske vode preko površine.