Ova elegantna kombinacija osnovnih bijelih riba kao što je bakar sa jednostavnim sosom na bazi buttera je polazna tačka za bilo koji broj varijacija. Isprobajte ga sa mačem, rupom, ljuštom ili bilo kojom ribom sa relativno visokim sadržajem masti, jer su vitke ribe sklonije da se osuše kada se peče.
Evo recepta za beurre blanc sos .
Šta ćeš ti trebati
- 6 filet 6-oz trezora
- 1 žlica limunovog sokova (sok od oko ½ limuna)
- 2 oz. Nesalomljeno maslac (½ štap), topljen
- Kosher sol (po ukusu)
- Beli bijeli biber (po ukusu)
- 1 čaša beurre blanc sos
Kako to učiniti
- Rerna za pećnicu do 350 ° F.
- Uređajite filete bundeve, skinite dolje, na ploče za pečenje obložene silikonskim pečenjem.
- Sa četkom za pecivo ili čak papirom, četkice filete s limunovim sokom, a zatim rastopite maslac.
- Uz košerinju solju i sa šljunkom bijelog bibera - oko količine bibera koju možete podići između palca i kazamara.
- Pecite sve dok riba nije neprozirna i tek počinje da pukne, 10-15 minuta ili tako, čišćenje jednom sa više rastopljenog putera na pola puta tokom kuvanja.
- Serve na vrhu sa toplim beurre blanc sosom.
Više recepata Fish & Seafood
- Sautéed Tilapia sa Bekonom
- Mrtva pločica sa Sesame & Ginger
- Sautéed crni bas recept sa složenim maslacem
Jednostavna bočna jela
Više glavnih kurseva
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 116 mg |
| Natrijum | 883 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 35 g |