Sve o pastirima i basting četkama

Četkice u kuhinji služe mnoštvu svrha: mogu proširiti pranje jaja ili glazure na pecivu prije peke, obložiti komad hljeba s uljima ili rastopljenim puterom za predmete krostinijskog tipa ili grubo meso sa pan sosovima ili marinadom. Možete ih koristiti da biste mokali mrvice od torte pre mržnjenja ili da širete pizz sosu preko testa. Mala četka se takođe može koristiti za nanošenje vode ili jaja kao zaptivka na ivicama testa za raviole, knedle i obrt. Trebalo bi da imate nekoliko različitih četkica na svom repertoaru, držeći one koji se koriste za slatke i slane aplikacije odvojeno ... ipak, ne biste želeli da vaše slatko pecivo bude ukusno poput garlickog marinade koju ste koristili za sinoćnu piletinu, zar ne?

Obratite pažnju na ove preporuke dok izaberete pecivo i gumice za kuhinju:

• Četkice sa šiljkom od silikona lako se čiste, ali su najbolje za deblje soseve, kao što je sos sa roštiljem.
• Tanke tečnosti kao što su maslinovo ulje, marinade zasnovane na sirćetu ili maslac dobijaju bolju primenu pomoću četkice u obliku četkice koja ima finije čestice, kao što su prirodne svježine ili sintetička verzija.
• Neke četke, poput onih sa silikonskim vlaknima, su sigurne za pranje posuđa.
• Četkice u prirodi (npr. Ščipe od prirodnog vepra), naročito one sa drvenim ručicama, moraju se praniti rukom; radite tečni deterdžent i toplu vodu u ščetinama, dobro isperite, stisnite višku vodu sa ščetina i udahnite vazduhom, bočica prema dole, u malom staklu. Imajte na umu da prirodne čestice mogu da se izbace, a na kraju moraju da budu zamenjene dok se čestice dobijaju za rezidue.
• Neke četke su samoprekidne, sa šupljom drškom koja se može ispuniti vašim sosom. Iako su pogodne, možda će biti teže očistiti i kontrolisati količinu korišćene tečnosti, nego obična četka.
• Držite četke koje se koriste za slatke i slane aplikacije odvojeno označavajući ih trajnim markerom.

Pogledajte razne kulinarske četke dostupne za svaku potrebu.

• 01 od 05

  Mastrad Baster

  Ova četkica s šniclom od silikona ima svrhu dvoje u jednu. Možete ga koristiti isključivo kao četkicu za marinade, ili možete koristiti funkciju buster da biste sakrili sokove iz posude ili roštilja, a zatim ih otpustite kroz čičak na baste. Podnožje je ravno, tako da se stoji samostalno na toaletu, eliminišući menze.

• 02 od 05

  Četka za testeninu

  Velikodušne veličine veličine 2-inčne svinje su najbolje za šire poslove kao što su pražnjenje ili peglanje većih peciva s pranje jaja. Drška je drvena, a ščice su ojačane plastičnom trakom. Ova četka mora biti ručno isprana.

• 03 od 05

  Elizabeth Karmel grill četkica

  Duga, 14-inča ručica ove četke ima ugao, što je odlično za punjenje hrane na roštilju ili duboko u pećnicu kako bi se pržile pečenje. Ščetine su silikonski otporni na toplotu, a četkica je sigurna za pranje sudova.

• 04 od 05

  Četka za pecivo Rosle

  1,4-inčna veličina ove četkice za pecivo je idealna za nanošenje glazure ili pranje na delikatna, pojedinačna peciva i tarte. Prirodne ščetke su presječene krive radi preciznijeg pokrivanja i obložene su plastikom. Drška je žica od nerđajućeg čelika, oblikovana u petlji za visenje. Najbolja uloga je da se glava ščepi može zameniti ili zameniti (dodatna glava se prodaje odvojeno) za slatke i ukusne aplikacije.

• 05 od 05

  Farberware Sos Lonac i Četka

  Ova četkica sa šišmicama od silikona dolazi sa malim potom, samo odgovarajućom veličinom za topljenje putera ili sosom za roštilj. Četkica ima ručicu od nerđajućeg čelika sa petljom za vješanje, a pot je nerđajući čelik sa nepropusnim premazom. Mjeri 4 1/2 inča u prečniku.