Nećete vjerovati koliko ovaj recept iz Twix Bar-a ima ukus kao stvarna stvar. Ali zato što su napravljeni sveži, sa dobrim sastojcima, oni su ukusniji čak i od originalnog. Imaju hrskavu bazu kolačića, glatki karamelni centar i bogatu čokoladnu oblogu, baš kao i imenom.
Nekoliko savjeta: Isplati se da koristite dobar karamel u ovim šipkama. Bilo kakva mekana karamela u kojoj uživate u ishrani će raditi, ali ako koristite karamel bez ukusa, budite spremni da budete podložni rezultatu. Ako želite da napravite sopstveni recept , upotreba ovog mekanog karamela recepta daje izvrsne rezultate.
Šta ćeš ti trebati
- Za Cookie Base:
- 5.5 unce maslaca (omekšano)
- Šećer granulirani šećer
- 2 šolje brašna za kolače (ili 2 šolje za sve namene od minus 4 kašike)
- 1/2 kašičice soli
- Za Karamelov sloj:
- 21 unci mekanih karamela (nepovratno)
- 2 do 3 kašike teške kreme
- Za čokoladni premaz:
- 1 kilogram semisvit čokolade ili čokoladnog premaza sa ukusom čokolade
Kako to učiniti
Napravite Cookie Base
- Pričvrstite pećnicu na 350 F. Pripremite ploču za pečenje od 13x9 inča tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskati foliju pomoću spreja za kuvanje.
- Stavite maslac i granulat šećer u posudu velikog miksera i prebijte ih zajedno na srednjoj brzini sve do svetlosti i puhanja, oko 3 minuta.
- Dodajte brašno i sol i miješajte na maloj brzini samo dok se brašno ne ugradi.
- Isječite testo u pripremljenu posudu i upotrebite ruke da ga pritisnete u tanak, ravnom sloju. Isperite mleveni hleb za ukupno 18 do 20 minuta, okrećite se na pola puta, tako da kuvaju ravnomerno. Kada se završi, trebalo bi da bude svetlo zlatno braon boje. Nemojte ga prevariti, ili će biti vrlo mrljeno. Dozvolite da se kratkotrajno hlađenje potpuno ohladi.
Napravite Karamelov sloj
- Postavite neobrađene karamele u velikoj mikrotalasnoj posudi sa 2 kašike kreme. Ako su vaši karameli veoma kruti, možda ćete želeti da povećate kremu pomoću dodatne kašike. Ova čokoladica najbolje radi ako karamel nije previše tvrd ili žvakan, tako da dodavanje neke kreme kada se topi karameli pomaže da je svilenkasto glatko.
- Mikrovalna karamela do rastopanja i glatka, mešanje nakon svakih 30 sekundi kako bi ugradila kremu i sprečila pregrijavanje.
- Zalijevati rastopljenim karamelom preko korice keksa sa kratkim kruhom i speriti ga u ravnom sloju. Hladiti tepih da kompletno postavite karamel, oko 1 sat.
Obložite šipke sa čokoladom
- Taliti čokoladu ili bombonu u mikrotalasnu posudu i mešajte dok potpuno neprekidno.
- Uklonite šipke pokrivene karamelom iz posude pomoću folije kao ručke. Isecite pan u tanke šipke širine prstiju. Pomaže u rezanju panove na pola širine, a zatim srezati oko 10 barova sa svake polovine, na ukupno oko 20 dugih tanki šipki, ali možete varirati veličinu prema vašim potrebama. Koristite veliki, oštri nož kako biste sprečili da se baza kolačića raspadne.
- Koristite potapajući alat ili viljuške kako biste potapali rešetke u topljenoj čokoladi, potpuno ih pokrivajući. Postavite obrušene šipke na ležištu sa folijom i ponovite dok se sve barovi ne poprave. Hladiti posudu za postavljanje čokolade, oko 10 minuta.
- Čuvati domaće Twix šipke u zatvorenoj ambalaži u frižideru do jedne nedelje. Ovo je najbolje kada se dozvoli da sedne na sobnoj temperaturi nekoliko minuta pre nego što se služi, tako da se karamel može omekšati.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 240 |
Ukupna mast | 17 g |
Zasićenih masti | 10 g |
Nezasićena mast | 5 g |
Holesterol | 20 mg |
Natrijum | 135 mg |
Ugljikohidrati | 19 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 3 g |