Bumbleberry Crumb Bars

Ovi ukusni bobičasti palići su ukusni dodatak svakom brunchu ili čaju! Servirati sangria , palačinke ili cimetove rolnice ! Vrlo su jednostavno napraviti unapred i dobro čuvati nekoliko dana!

Bumbleberry je izraz koji je moja porodica otkrila tokom odmora u Kanadi! To samo znači gomilu različitih bobica koje su se mešale zajedno (i to zvuči bijesno nego mješovita bobica). To takođe može značiti dodavanje rabarbara ili breskve! Bilo koja kombinacija letnjih plodova dobro funkcioniše zajedno!

U ovom receptu koristio sam kupine, borovnice, maline i rabarbare. Međutim, jagode ili bilo koja druga jagodica rade savršeno! Možete koristiti zamrznuti, ali obavezno ih otapati i isprazniti pre upotrebe u ovom receptu.

Ovaj recept čini dodatni streusel topping. Možete dodati toliko ili manje streusel koliko želite!

Obavezno postavite posudu papirom papira kako biste bili sigurni da ništa ne drži! Ako nemate papir za pergamente, možete masovno da se mastite, a zatim lagano bacite posudu.

Šta ćeš ti trebati

• Za mešavinu voća:
• 2 šolje rhubarb (seckano)
• 1 1/2 šolje bobice (vaš izbor!)
• 1 limun (sok)
• 1/3 čaše šećera
• Za Cookie Base:
• 2/3 čaša putera (omekšano)
• 3/4 čaše šećera
• 1/2 čajne žličice narandžaste ljepice (ili limunske ljepote)
• 1/2 kašičice vanile
• 1 jaje
• 4 kašike mleka
• 2 šolje brašna
• 1 1/2 čajne kašike praha za pecivo
• 1/4 kašike soli
• Za Streusel Topping:
• 1/2 čaša putera (topljen)
• 3/4 čaša smeđi šećer
• 1/2 kašičice soli
• 1 1/2 čaše brašna

Kako to učiniti

Punjenje voća

1. Dodajte limun sok i šećer u plod. Premešati da se kombinira i pusti da sedi najmanje 10 minuta.

Cookie Base

1. Rerni pećnicu zagrijati na 375 stepeni.

1. Kremu 2/3 šolje omekšanog putera sa 3/4 šoljice šećera. Zatim dodajte u 1/2 čajne kašice kaljenog limuna ili narandžaste kore, 1/2 kašičice vanile i 1 jaje, pobijedite do puhastog. Zatim mešajte u 4 kašičice mleka.
2. Dodajte u 2 šolje brašna, 1 1/2 čajne kašike praha za pecivo i 1/4 kašičice soli.

1. Postavite tepih za pečenje 9x9 sa papirom papira i ravnomerno proširite mešavinu kolačića u tanjir. Pečite oko 10 minuta, samo podesite bazu.

Streusel Topping

1. Razblaži soli i smeđi šećer sa rastopljenim puterom.
2. Koristite viljušku za mešanje u brašnom dok ne formiraju velike mrvice.

Stavi sve zajedno

1. Napravite mešavinu voća i dodajte na vrh kolačića ravnomerno. Vrh sa 1/2 do 3/4 streusel toppinga i pecite oko 40 minuta sve dok se ne prelazi mrvica i plod se omekšava.
2. Ukopati!!