Svi vole kandirane bademove . Ovi slatki, krhotini orasi u osnovi su savršeni bomboni. Oni su ukusni sami, ali čak i bolje kad ih potapate u čokoladu, isecite ih i dodajte u tartufe ili u fudžu ili ih koristite u kućnim bombonima .
Osim za izradu slatkiša, kandirani bademi su odlični i na kolačima, piškotkama, torti ili pite. Oni prave divne praznične poklone, a možete ih koristiti i u slatkim salatama kako biste dodali slatki krč i ukusni mirisni ukus. U suštini, oni su najbolji i trebali bi im imati teglu u ruci u bilo kom trenutku.
Da li ste još uvjereni? Čak i dodate arome u bademe kako bi odgovarali vašem ukusu! Pokušajte da dodate ekstrakte, citrusne zube , ili čak i ružu vodu ili cvet vode narandže za egzotičnu varijaciju. Kokosovi kandirani bademi, narandžasti kandirani bademi, ili čak kao nešto poput kandiranog bademiranog badema, svi bi bili divni.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaše vode
- 7 unci (1 čaša) šećer (granulat)
- 2 šolje celi bademi (poželjno sirovi)
Kako to učiniti
- Pokrivajte list za kolačić s silikonskom podlogom, ili ga postavite folijom i prskaju foliju pomoću spreja za kuvanje. Na trenutak postavite list za pečenje.
- U srednjoj sudoperi, kombinirajte vodu i šećer i stavite tanjir na srednju visoku toplotu. Mešajte dok se šećer ne rastvori, a zatim dovedite smešu na ključ.
- Kada sirup šećera kruži , dodajte bademe i smanjite toplotu na srednju vrednost. Često probajte dok se šećer ne kristališe oko badema - ovo bi trebalo trajati oko 5 do 8 minuta.
- Kada se šećer kristalizuje, verovatno će postati teško mešati, ali nastaviti mešanje, i na kraju, šećer će početi ponovo da se topi. Karameliziraće, okreće duboko zlatno braon boju, a tečnost karamela će sipati bademe.
- Kada je šećer karameliziran i potpuno tečen, nalijte bademe na pripremljenu listu za pečenje. Koristite viljušku da biste razdvojili matice dok je šećer tekući.
- Neka se bademi postavljaju na sobnoj temperaturi sve dok ne budu hladne i tvrde. Kada se postavljaju bademi, rastavite ih i služite!
Ovi ukusni kandirani bademi mogu se čuvati u zatvorenom kontejneru do nedelju dana, ali nakon nekoliko dana, možda će početi da postanu malo lepljivi. Ako ih koristite u dekoraciji peciva, dodajte ih u poslednjem trenutku, pošto vlaga od mraza ili drugih elemenata može uzrokovati lupanje ljepila i presvlačenje karamelnog premaza.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 204 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |