Napravite sopstvenu ružnu vodu ili ulje kod kuće pomoću ove tri sastojke.
Takođe možete napraviti ekstrakt biljke koristeći ovu tehniku. Ruža voda, trava i ulja lako se mogu napraviti i uzeti samo malo vremena i strpljenja. Za ovaj projekat će vam biti potrebno puno leda, tako da planirate unaprijed.
Šta ćeš ti trebati
- Čiste cvetove latice ili biljke (uzgajane bez pesticida)
- Voda
- Led
Kako to učiniti
- Stavite teški stakleni ramekin u duboko skladište. Napunite ramekin 3/4 punom vodom kako biste ga oprali.
- Postavite cvetove latice ili biljke oko vanjske strane ramekina u dnu posude i pokrijte vodom na pola strane ramekina.
- Stavite plitku čašicu za supe na vrh ramekina. Donesite cvetove za vodu i ruže do vrela. Spustite toplotu na simetriju.
- Postavite posudu od nerđajućeg čelika na vrh zaliha. Trebalo bi da bude dovoljno velika da zapečaće posudu, ali dovoljno plitko, tako da je dno iznad gornjeg nivoa čaše za supu. Napunite gornju posudu ledom.
- Zmešati smešu 3 do 4 sata, u zavisnosti od količine. S obzirom da se smeša sruši, toplota se podiže i udari u hladnu posudu, uzrokujući da se kondenzuje i kapi u unutrašnju posudu. Zamenite led koliko je potrebno dok se topi.
- Kad završimo, plitka juha će sadržati ružnu vodu (ili vodu). Imaće sloj ružinog ulja (ili biljnog ulja) koji je esencijalno ulje ili ekstrakt. Ulje se može odvojiti od vode.
Kako se ruža voda koristi u kuvanju?
Rose voda je popularan sastojak kuvanja na Bliskom istoku i može se naći u slatkišima poput Turske Delight, baklave, jogurta, kastrata, limunade, čaja, kolača, kolačića i još mnogo toga.
Jedan od najvažnijih proizvođača ruže vode i ružičastog ulja je Bugarska dolina Rose.
Da li se ulje za ulje koristi u kuvanju?
Generalno, kupljeno ružno ulje se ne smatra zaštićenim od hrane. Ne znate da li je obrađeno hemikalijama, zagađivačima metala ili drugim alergenom. Tipično, ružno ulje se koristi za parfeme i kozmetičke proizvode.
Ako ste sami stvorili ružno ulje, onda bi trebalo biti sigurno konzumirati.
Recepti koristeju ružičastu vodu
- Pirinač sa pirinčom sa receptom rose vode : Samo 2 žlice ružne vode dovoljno su da pretvorite običan puding pirinča u nešto posebno posebno.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen Recept : Ovaj sefardni recept za kolače Purim kombinuje dva persijska jevrejska omiljena - ružičasta voda i pistacije. Ako ne želite da pravite sopstvenu ružičastu vodu, Nielsen-Massey prodaje sertifikat od koshera.