Bez šale, ovaj recept je olakšana verzija klasične " budale ". Tradicionalni engleski dezert, budala je jednostavno jelo sa voćem, šećerom i šlagom ili kremom. Neki prehrambeni istoričari tvrde da je reč "budala" izvedena iz francuskog glagola foulera što znači "da slomi" ili "pritisne". Ovo ima smisla pošto je zdrobljeno i napeto voće preklopljeno u zaslađenu kremu kako bi se napravio jelo. Plus, to je tako brzo i jednostavno napraviti, čak bi se čak mogao nazvati i budalom! Ovaj aprilski dan gluposti, zašto ne biste služili svojim prijateljima i porodici ovu divnu budalu od jagoda?
Klasična voćna budala obično se priprema koristeći ognjenice. Moderni recepti mogu koristiti bilo koje sezonsko voće kao što su jagode, rabarbare ili maline. Izabrali smo da koristimo jagode, jer su u sezoni tokom proleća, a prelepe crvene boje su poplavljene supermarkete i farma stoje svuda.
Ovaj recept je savršen za proleće i ljeto zabavu jer se može pripremiti dan unaprijed i služiti direktno iz frižidera. Možete čak i da napravite potpun širi deserta i poslužite sa ladyfingers, madeleines ili cookie sa mekanim kruhom.
Jedan nagoveštaj za ovaj recept, ili bilo koji recept u kome morate da bacite kremu. Krem bije najbolje kada se dobro ohladi. U stvari, predlažemo da čak i hladite svoju posudu i tkanju prije nego što bacite kremu za najbolje rezultate!
Šta ćeš ti trebati
- 12 unci sveže jagode (ispereno, stvoreno i četvrtasto)
- Šećer od šećera od 1/3 čaša
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
- 1/2 kašičice naribanog limuna
- 1/3 čaša ohlađena teška krema za brijanje
- 1 (6-unca) kontejner bez masnoće Grčki jogurt *
Kako to učiniti
- Položite polu jagode u procesoru hrane ili blenderu i postupajte dok ne glatko.
- Postavite fino mrežastu cevčicu preko velike posude za mešanje i mešavinu seva u posudu, pritiskajući tečnost sa gumenim strugačem ili kašikom; odbacite sjeme u sita.
- Za pire u posudu, mazite u šećernom sokovniku, ekstrakt vanilije i limunovu kožu. Obrišite preostale jagode.
- U posudu za mikser, bacite kremu sve dok se ne formiraju meki vrhovi .
- Nežno spustite šlagu i jogurt u mešavinu maline, sve dok se ne mešaju.
- Spustite budalu u 4 koktela ili druge posude za desert. Pokrijte plastičnom omotačem i frižiderom najmanje 1 sat ili do jednog dana.
- Da služi, oborite sa dodatnim svežim jagodama. Za dodatni stil, služi se s ladyfingers-om ili keksima sa mekanim kruhom.
Kuhinja Napomene:
Preporučujemo upotrebu grčkog jogurta , jer daje najbolju teksturu prilikom pravljenja ovog jela. Mi ne predlažemo zamjenu tanji jogurt u tradicionalnom stilu, jer, nažalost, nećete donijeti isti rezultat.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 178 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 27 mg |
| Natrijum | 22 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |