To je najlakša tehnika baringa koju ćete naučiti
Znate kako da se protresite i mešajte, ali šta to znači kada koktel recepti kažu da "izgrade" piće? Iako zvuči kao neka tehnika za barting , to je zapravo najlakše i verovatno već to radite. To je sasvim jednostavno jer sve što treba da uradite je da sipate.
Kako napraviti piće?
Izgradnja pića znači da jednostavno sipate sastojak direktno u staklo za čaše i na prethodni sastojak.
Zaista, to je to!
Ova tehnika mešanja se koristi za najosnovnije od mešanih pića. Naći ćete ga u mnogim popularnim highball napitcima poput John Collins, Vodka Tonic i Rum & Coke. Koristi se i za kratke mješovite napitke poput bijelog ruskog i nervnog irskog čoveka . Ako lièete lièe i miksere direktno u staklo, stvorite piæe.
Prilikom izgradnje mešanih pića obično želite dodati sastojke u redosledu koji su date u receptu. To često znači da vaša tečnost ide prvo, a zatim slede vaši modifikatori (likeri, sokovi i sirupi), a zatim završite sa svojim sode i drugim sastojcima velikog sadržaja. Naravno, red izdanja je stvar debata i svaki barmen sledi sopstvene teorije i navike.
Tehnički, čak možete reći da su izgrađena slojevita pića . Međutim, često povezujemo riječ "graditi" mješovitim napitcima (kao što su, napitci koji su zapravo mješani ).
Dalje mešanje ugrađenih mešanih pića
Piće koje su ugrađene u čašu takođe su podložne većem vremenu mešanja. Na primjer, možete napraviti Bloody Mary , ali ne deluje dobro ako se ne mešaju, tako da se ti začini integrišu u paradajz i vodku.
Povremeno biste možda želeli da protresete mešano piće koje je izgrađeno u službenom staklu.
Ovo je uobičajeno za kremaste napitke poput Prljave ptice . Da, možete ga mešati, ali šajk dodaje dodatnu penu koja odvaja ovo piće od svog popularnijeg rođaka, bijelog ruskog.
Da biste to uradili, jednostavno sipajte sastojke u staklo prema receptu.
- Postavite limenku koktel stiskalnice preko stakla, osiguravajući vam dobar pečat.
- Čvrsto držite i limenku i staklu (po jednoj u svakoj ruci) i pažljivo dajte celoj kontrakciji dobar potres da mešate sastojke.
- Postavite staklo na vrhu šipke i uklonite limenku.
Ovo može biti malo neuredno, posebno sa tanji staklenim posuđem koji ne dozvoljava čvrsto zaptivanje sa limenkama. Najbolje se radi sa dvostrukim staromodnim naočarima i bojama za pantalone, ali može se raditi sa visokokvalitetnim staklom. Ako ste stvarno oprezni i imate kratak kantu za šminkanje, on može raditi i na staklu kolina.
Više mješovitih napitaka za izgradnju
Zgrada ne zahteva puno (ili bilo koje) obuke, iako želite da se uverite da izbegavate razlivanje i prskanje. Ako odlučite da koristite brzinu za pijacice na bočicama za alkohol, potrebno je malo vežbati jer je potrebno navikavati na nešto.
Evo još nekoliko pića koje su izgrađene i dobro su za prakticiranje ove jednostavne veštine.
- Long Island Ledeni čaj - puno će se zaliti za ovo piće, dok pet ljekova ulazi u čašu.
- Mimoza - Vrlo je važno da ovakav koktel napravite u određenom redosledu jer mehurići rade za vas.
- Tootsie Roll Shooter - Mnoge shot drinks preskočite sve tehnike mešanja i idite pravo na izgradnju.