Piperade, začinjeni sos sa paradajzom iz baskijske regije Francuske, može se koristiti kao štedljivi sastojak ili odeći do gotovog jela. Ovaj recept koristi veoma malu količinu granuliranog šećera malog oštarog paradajza i paprika.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 veliki španski luk, iseckan
- 1 zelena paprika, sjemena i seckana
- 1 crvena paprika, sjemena i seckana
- 2 Anahajm paprike, sjemenjene i fino iseckane
- 2 karanfilića, beli luk, drobljen i fino iseckan
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice
- slatka paprika
- 1/8 kašike mlevene crne paprike
- 1/4 kašičice granuliranog šećera
- 1 15-unca mogu sitnići paradajz
Kako to učiniti
- Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini.
- Pospremite luk, papriku, beli luk, so, papriku, crni biber i šećer, i povremeno mešajte 10 minuta, sve dok se kuvano povrće.
- Dodajte paradajz na kuvano povrće i potopite smešu, otkrivenu, 15 minuta dok se većina tečnosti ne isparava, a sos se zguši.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |