Definisanje veličine
Pronašli ste to nekako - to je grčki restoran o kome ste čitali u pregledu ili ste se pojavili dok ste bili na šetnji. Nije bitno kakav je tip grčkog restorana - kuvanje u kući ili elegantna kuhinja; uvek će biti načina da se kaže da li je sjajno.
Šta je važno
- Mirisi i zvuci: Velika grčka hrana je ispunjava čula kao što je stomak. Mjesto će mirisati božanstvo, od trenutka kad uđete. I neće biti tiho. Gotovo je nemoguće uživati u fantastičnom iskustvu grčke kuhinje u tišini.
- Šta je na meniju: Nije važno ako su jela obična ili fensi, tradicionalne ili moderne kuhinje; oni će biti autentično grčki. Grčki restorani izvan Grčke služe ili dobro poznate jela kao što su moussaka i baklava, ili jako grčka jela koja su svjesna zdravlja poput morskih plodova na žaru i rezervnog povrća. Postoji, međutim, čitav asortiman jela koji su nedovoljno zastupljeni - jela posuđa i guste supe - napravljene od divnih ukusnih kombinacija povrća, bilja, tjestenina, sočiva i pasulja. Ako su one na meniju i dobro su pripremljene, to je definitivan bonus!
- Sastojci: Sveže je najvažnije. Grk je najvažniji. Maslinovo ulje , svež pečeni hleb, grčki sirevi i vina, svježe voće i povrće, sočivo i pasulj, svi grčki favoriti kao što su origano, kopra, beli luk i limun.
- Appetizers and Mezethes: Grčki restoran bez dobrog izbora predjela ili mesetesa iz kojeg biramo teško bi mogao biti nazvan odličnim. Predjioce treba da isprazne apetit, mezhe bi trebalo da dopunjuju (ali ne preplavljuju) piće, bilo da su vino, duhovi ili drugi izbor pića. Ove male ploče ukusnih kašastih jelena i dipova su deo grčkog iskustva kao glavni obrok (a ponekad i dodavanje sve više i više ovih malih jela može postati glavni obrok).
- Stručno osoblje: osoblje koje posluje u restoranu ne mora biti grčko - ali, naravno, to doprinosi ukupnoj atmosferi ako jeste; Međutim, ako je restoran zaista sjajan, serveri - bilo da su profesionalci (grčki ili ne) ili članovi porodice vlasnika - mogu opisati posuđe, preporučiti kombinaciju hrane i odgovarati na pitanja.
Za one koji su dugogodišnji ljubitelji grčke hrane, uvijek je zanimljivo čuti o regionalnim varijacijama u jelima na meniju; za one koji nemaju iskustva sa grčkom hranom, saznaju o tradiciji mezeza ili malo istorije jela dodaje ogromno uživanje u obroku. Za one koji su u ograničenim dijetama, dobro upoznato osoblje može ih usmeriti na božanske posude koje ispunjavaju njihove prehrambene zahtjeve. I ako jela zahtevaju dodatno vreme pripreme, serveri to ističu tokom procesa porudžbine.
Ukoliko restoran ima sommelier da preporučuje i prezentira vina, on / ona je upoznat sa regionom Grčke u kome je napravljeno vino, koje vino tradicionalno služi s kojom posudom, a koje vino - uprkos tradiciji - može biti još bolje izbor sa određenim jelima i zašto.
- Prezentacija i ukus: Mirno je mirisno, autentično je, sastojci su u pravu, a to je objašnjeno osobljem, a sada je u pitanju određeni trenutak. Hrana se isporučuje po narudžbini. Sirevi i sosevi imaju divne teksture. Piling od piletina je lagano vazduh. Jela se kuvaju do savršenstva i ukusa barem dobro kao što su opisani - bilo na meniju ili osoblju.
Šta nije važno
- Grčki dekor: Ne grešite dekoraciju za atmosferu, ili je izjednačite sa ukupnim iskustvom. Neki grčki restorani imaju poduvani dekor koji funkcioniše sa svime ostalima kako bi stvorio vrhunsko grčko iskustvo u restoranima, a neki od najsrednijih restorana su bogato ukrašeni kako bi izgledali kao grčki pejzaži. Dok dekor može da doprinese opštoj atmosferi, on ne definiše veliki grčki restoran.
- Grčko ime: Iako postoji mnogo lepih restorana sa očiglednim grčkim nazivima, grčko ime (čak i kombinovano sa rečima "sjajno") nije ni automatski indikator da je hrana grčka niti obećanje da je restoran izvanredan.
- Šta nije u meniju: Veliki grčki restoran možda nikada ne služi musaku ili baklavu (iako mnogi rade zato što su toliko dobro poznati), ali to je ono što služi i kako to računa.
Καλή Όρεξι! Uživajte!