Gastrin recept - stara verzija Baklave

Seme semena, paprika i makova samo su neobični sastojci u ovom starom receptu za gastrin (na grčkom: γάστριν, izgovarano GHAHS-treen). Petimezi (zaslađivač izrađen od grožđa), koji se dugo koristio prije nego što je šećer stigao u Grčku, dodaje jedinstveni ukus. Ako ste zakačeni na Drevne, dajte ovom receptu pokušati.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Kombinujte sastojke testa i gnetite kako biste formirali testo.
  2. Uložite u 3 ravne pločice jednake veličine debljine 1/8 inča, dovoljno dovoljno da pokrijete srednju sredinu za pečenje .
  3. Kombinujte sve sastojke za punjenje.
  4. Rerna za pećnicu do 350 stepeni F (180 stepeni C).
  5. Stavite jedan list testa na dno lagano naoljenog tepiha za pečenje. Pokrijte sa pola punjenja.
  6. Dodajte drugi list testa i preostalo punjenje.
  7. Stavite treći list testa na vrh. Isecite na kvadrate, a zatim dijagonalno formirajte trouglove. Posuti s malo vode i semena sezama.
  1. Peci na rack tik ispod sredine rerne na 350 stepeni F (180 stepeni C) oko 30 minuta.
  2. Kada je pecivo hladno, kombinirajte sve sastojke sirupa u sudu. Donesite do vrele, zatim smanjite toplotu i simulirajte oko 10 minuta. Sipati vrući sirup na hladno pecivo i pustiti da sedi dok se apsorbuje sirup (oko 3-4 sata).

Napomena: šećer se koristi u ovom sirupu kako bi se zadržao trošak.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 702
Ukupna mast 49 g
Zasićenih masti 5 g
Nezasićena mast 24 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 102 mg
Ugljikohidrati 61 g
Dijetetski vlak 9 g
Protein 14 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)