Ovo je vrlo tradicionalni argentinski recept za sos od chimichurri koji savršeno funkcioniše kao baste tokom grila. Sledeći put kada grilite bok, suknju, vješalicu ili stakleni gvožđe, razmislite da koristite ovaj sos. Ovo takođe dobro funkcioniše na piletini i većini rezova svinjetine.
Šta ćeš ti trebati
- 6 ili 7 češnjaka od karanfila (sjekačano vrlo fino)
- 1/2 šolje (120 ml) peršuna (seckana)
- 1/2 šolje (120 ml) origana
- 1/4 čaša (60 ml) osušenog italijanskog crvenog bibera
- 1 šolje (240 mL) ključa
- 1/2 šolje (120 ml) bijelog sirćeta
- 1/2 šolje (120 ml) maslinovog ulja
- 1 1/2 čajne kašike (7.25 mL) soli
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) crnog bibera
Kako to učiniti
Mešajte sastojke u gore navedenom redosledu, a zatim (kada se hladi) stavite u zatvorenu posudu (za to je savršena prazna majonezna posuda) i spremiti u frižideru najmanje 12 sati. Savršeno je ako pripremite recept jedan ili dva dana pre roštilja! Može se skladištiti u frižideru do 10 dana nakon početne pripreme. Koristite kao marinada ili sos. Ako se mesa mesa, koristite tokom prvog 3/4 vremena kuvanja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 111 |
Ukupna mast | 9 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 7 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 302 mg |
Ugljikohidrati | 7 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 1 g |