Ovo je super lagani sos, koji može biti ukusni dodir za jednostavne pečene, na žaru ili prljave ribe , škampi ili piletinu. Odličan je sosak koji se koristi za gajenje uobičajenih kokošaka ili pečenih pilećih grudi, ili ih isušite preko peciva sa lososom ili tune. Sos takođe ide dobro sa teletinom.
Recept postaje dovoljno sosu za oko četiri porcije, i može se lako povećati za više.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike kašike
- 4 kašike maslaca
- 1 mali beli karanfilić (fino mleveni)
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kašičica limuna
- 1 do 2 kašičice peršuna (sječano)
Kako to učiniti
- Ispraznite i isperite kapare. Ako su velike, iseckati ih grubo.
- Isperite maslac u malom tašnu ili sautom panu na malu toplotu. Dodajte mleveni beli luk, sok od limuna, limunski luk i kapare. Donesite do utopljavanja i nastavite kuvanje na niskoj vrućini oko 30 sekundi.
- Dodajte seckani svježi peršun; mešati i ukloniti sa vrućine.
- Sipajte topao sos preko kuvane ribe, piletine ili ćuretina, i služite odmah.
- Recepti čine oko 1/3 čaše, dovoljno sosu da sipaju preko četiri tune , pileće grudi ili filete lososa.
Savjeti i varijacije
- Saute 1 žlica mletih šljunaka u maslu dok ne budu prozirne. Dodajte mleveni beli luk i nastavite sa receptom.
- Da biste udvostručili recept, koristite 1 1/2 kašike kapara, 6 kašika maslaca, 1 veliki karanfilić od česna, 1/4 čaše limunovog sokova i 2 kašike limunovog luka.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 155 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrijum | 42 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |