Švarma je malo nebesko ovde na Zemlji. Shawarma je puno poput žira , nekako kao taco, ali toliko različit na mnogo načina.
Pa, šta je Shawarma?
Shawarma je rezano meso, kao što su piletina, govedina, koza, jagnjetina, a ponekad i ćuretina, valjani u veliki komad pita ili pite koja je pare ili zagrejana.
Unutar pita, dodaju se hrana poput hummusa, tahini , kiselina, povrća, pa čak i pomfrita.
Pomislite na shawarma kao taco ili burrito u bliskom istoku.
Kako je Shawarma napravljena
Sirovo meso stavlja se na velike, rotirajuće šolje. Dok se okreće, meso se kuva iza izvora toplote koji se nalazi iza stvarnog konusa.
Meso polako pada ili ga tanko odseče kuhar sa velikim nožem. Može potrajati nekoliko sati da se u potpunosti kuva.
Pratnja za Shawarma
Švarma se često služi pomfritom, salatama kao što su tabule , falafel i samo po sebi za brzu grižu u pokretu. U nekim mjestima, služi se sam, bez pita ili pljosnatog peciva.
Da li mi treba konusni toranj da napravim Shawarma kod kuće?
Stvarno je teško duplirati ukus autentične šavme bez kula. Možete doći vrlo blizu, ali još uvek postoji "nešto" koje nedostaje!
Kada kupujete svoje meso, pokušajte da uzmete piletinu. Tamno meso (butinsko meso) je najbolje za shawarma, ali i belo meso će raditi. Pitajte vašu mesaru ili odeljenje za meso u supermarketu da ga vrlo slabo iseče.
Idealno je da će meso biti tanje od koktela.
Sada kada znate šta je shawarma, pokušajte da napravite ovaj sjajni recept iz šavare .