Ovaj vrući dimljeni losos je natopljen sa 10 karanfila od belog luka. Iako bi to moglo zvučati puno, nakon što ga probate, verovatno ćete želeti da dodate još. Poslužite lososu nad krevetom od sveže zelenila, sa povrćem na roštilju ili služi kao predjelo
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliki (oko 2 kg / 900 g) losos filet
- 10 karanfila od belog luka, mleveno
- 1/4 čaša / 60 ml sok od limuna
- 3 žlice / 45 ml maslaca
- 1 kašičica / 5 ml osušenog žalfije
- 1 kašičica / 5 mL osušenog origana
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
Kako to učiniti
Pripremite pušač za dijete od 4 do 5 sati na temperaturi od oko 200 do 225 stepeni F / 95 do 110 stepeni C. Dobro isprati losos. Kombinuju preostale sastojke i šire se preko gornje strane (za razliku od kože) lososa. Stavite u pušaču 2 sata u zavisnosti od debljine fileta. Provjerite donost nakon 1 sata. Losos je urađen kada dostigne unutrašnju temperaturu između 145-150 stepeni u debelom delu fileta.
Kad završite uklonite sa pušača i odmorite za 5-7 minuta pokriveni.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 573 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 175 mg |
| Natrijum | 431 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 56 g |