Ovaj recept je zasnovan na receptu od 5 zvezdica za guacamole iz Vodiča do niske karbutene dijete. Ova verzija bez glutena koristi nekoliko kratkih rezova tokom pripreme, čineći ovo brzim i jednostavnim zabavnim receptom.
Recept poziva na pripremljenu salsu. Obavezno koristite salsa proizvod bez glutena ili sopstvenu domaću svežu salsu paradajza, koji dodaje odličan svež ukus receptu koji ne sadrži mlečni bezalkoholni recept.
Avokadije su bogat izvor mononenasićenih masti, vitamina K, važnih za zdravlje kostiju, kalijuma i vlakana - svi dobri razlozi za dodavanje avokada na dijetu bez glutena.
Saznajte više o avokadama iz našeg Vodiča za lokalnu hranu .
Napomena: Haas avokado (poznat i pod nazivom Kalifornija avokado) su manji i imaju grubiju kožu nego Fuerte ili avokado iz Florida, što je veće sa glatkom, sjajnom zelenom kožom
Šta ćeš ti trebati
- 3 avokada (zreo Haas, ili 2 zrela Fuerte avocados-vidi notu)
- 3/4 kašike do 1 kašike soli (Kosher, ili po ukusu)
- 1/2 šolje
- paradajz salsa (pripremljen ili pico de gallo)
- 1/2 do 1 kašičica bez glutena u prahu (više ako voliš beli luk!)
- 2 kašike sok od limete (sveže stisnuti, dodajte više prilikom podešavanja ukusa ako želite)
- Opcionalno: 2 mala jalapeno paprika (sjeme, fino sitno)
Kako to učiniti
- Operite avokado i pažljivo isecite pola dužine i uklonite jame. Koristite kašiku da sakrijete avokado u posudu hrane.
- Dodajte so, prah česna i svež sok od limete do avokada. Pulsirajte procesor hrane sve dok gumamol nije konzistentnost koju volite. Neki ljudi vole glatku guaku, neki vole malo šljivu - baš kao kikiriki puter!
- Koristite špatulicu da grizete guakamol u posudu i mešajte u pripremljenoj salsi i opcionim jalapeno paprikama, ako ih koristite. Provjerite ukuse i dodajte više soli, česna u prahu, sok od limete i / ili salsu ako je potrebno.
- Za najbolji ukus, učinite ovaj recept na jedan dan ispred serviranja, pokrivanja i hladjenja.
- Poslužite sa čipsovima od kukuruznih tortilja bez glutena.
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 99 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 150 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 2 g |