Recepti

Sesame kolačići, poput badema kolačića i drugih vrsta kineskih kolača, tradicionalno su napravljeni od masti. Korišćenjem maslaca ili skraćivanja (ili kombinacije oba, kao u ovom receptu) daje zdraviji kolač sa nešto više od 75 kalorija. Za dodatni ukus pokušajte da ugrejate nekoliko kašika sjeme sezamovog sjemena u tijesto za kolačić prije peke.

(Napomena: Vreme pripreme ne uključuje vreme potrebno za čišćenje testa kolačića).

Šta ćeš ti trebati

• 2 šolje
• brašno za sve namene
• 3/4 kašike peceta za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/4 kašike soli
• 1/2 čaša putera (1 štap, omekšano)
• Skraćivanje 1/2 čaše
• 3/4 čaša bijeli šećer
• 1/4 čaše
• smeđi šećer
• 1 jaje
• 1 kašičica ekstrakta badema
• 1/3 do 1/2 čaše bijele seme (po potrebi)

Kako to učiniti

1. Rashladiti pećnicu do 325 stepeni F.
2. Preričite brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona i sol u srednju posudu.
3. U velikoj posudi koristite električni mikser da biste premlatili maslac ili margarin, skraćivanje i belog i smeđeg šećera. Dodajte jaja i ekstrakt badema i premazite dok se dobro ne upije. Obrišite u mešavinu brašna i dobro mešajte. Testo će biti suvo i krhko u ovom trenutku.
4. Koristite prste kako biste formirali smešu u testo, a zatim formirajte testo u 2 rolne ili dnevnike koje su dugačke 10 do 12 inča. Obmotajte i frižider najmanje 2, a poželjno 4 sata. (Ako želite, možete pripremiti testo unapred i hladiti preko noći).

1. Uzmite dnevnik i lagano zabeležite testo u intervalima od 3/4 inča tako da imate 15 komada i isecite testo. Svakog komada uvucite u malu lopticu i okrenite loptu u posudu semena sezama. (Napomena: Ako želite, možete četkati loptom jako tuknutim jajom pre nego što se potapate u seme sezama, kako biste pomogli semenima da se drže kolačića). Postavite kugle na lagano podmazanu posudu za kolače, otprilike 2 inča odvojeno.
2. Isperite kolače na 325 stepeni u trajanju od oko 15 do 17 minuta, ili dok se viljuška umetnuta u sredinu ne isprazni i lako se podiže iz ploče za pečenje. Cool. Kada se temeljno ohladi, čuvajte u zapečaćenom kontejneru.

Više Kineski Cookie Recipes
Almond Cookies
Orehovi kolačići

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	134
Ukupna mast	10 g
Zasićenih masti	4 g
Nezasićena mast	4 g
Holesterol	19 mg
Natrijum	101 mg
Ugljikohidrati	11 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)