Ovaj neverovatno jednostavan recept za kineske orahove kolačiće sigurno će oduševiti bilo koga kome vam služite, bilo da je za kinesku novu godinu, kao alternativu standardnim opcijama za božićne kolačiće ili samo kao poseban tretman. Ovo su tradicionalni kineski tretman tokom praznika. Pregovaranje oraha za ovaj recept je jednostavno i jednostavno.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje brašna (sveobuhvatna)
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašike soli
- 1/2 čaša / 1 puter putera (omekšano)
- 1/2 skraćeno čaše (povrće)
- 2/3 šolje šećera (bela)
- 1/3 čaše šećera (braon)
- 2 srednje jaja
- 1 1/2 kašičice ekstrakt vanile
- 1/3 - 1/2 šolje oraha (polovine ili velike komade, tostovane, fino iseckane)
- Opciono: 1 jaje (lagano prebijeno)
Kako to učiniti
- Pregrejati peć na 325 stepeni Fahrenheita (162,5 stepeni Celzijusa).
- Preričite brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona i sol u srednju posudu.
- U velikoj posudi koristite električni mikser da biste premlatili maslac ili margarin, skraćivanje i belog i smeđeg šećera. Dodajte jaja i vanilin ekstrakt i tukli dok se dobro ne upije. Obrišite u opečene orahe.
- Obrišite u mešavinu brašna i dobro mešajte. Koristite prste kako biste oblikovali mešavinu brašna u testo u obliku šipke. Obmotati testo kolačića u plastičnom omotaču i frižider u trajanju od 4 sata.
- Odrežite komadiće kolača (otprilike 1 kašike, veličine kugle za golf) i formirajte u male kugle prečnika od 1 inča. Stavite na lagano podmazanu posudu za kolače, otprilike 2 cm. Pritisnite polovinu oraha u sredini svakog kolačića. Četkicu oko oraha sa ispiranjem jaja ako ga koristite.
- Isperite kolačiće na 325 stepeni u trajanju od oko 15 - 17 minuta, ili do zlatno braon. Kada se temeljno ohladi, čuvajte u zapečaćenom kontejneru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 183 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 59 mg |
| Natrijum | 144 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |